美食推荐:西兰花炒虾仁,腐乳蒜泥空心菜,椒香口水鸡的做法

时间:2018-12-29 16:01:07 来源:新豆腐汤作者:生粉点击:

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腐乳蒜泥空心

做法

1. 空洗净摘去叶子,切段备用,红椒洗净切段备用,大蒜切成碎末。

2. 锅下,放入蒜末煸出香味。

3. 下红椒丝翻炒。

4. 下空翻炒。

5. 将捣成泥状的腐乳放入锅内,翻炒均匀。

6. 出锅前按口味酌量加,因为腐乳本身比较咸所以要注意掌握咸淡。

椒香

材料:仔鸡一只、生的生米、椒粒、、料酒、陈、香椒红、熟芝麻、葱段、姜片、蒜片、冰块、

做法

1.干锅、小火将椒粒炒出香味后取出放凉、撵碎。锅里再倒,小火炒熟生米,取出来放凉。

2.锅里重新倒入1大匙的

3.待后浇在撵碎的椒上,就做好了。

4.继续加入1大匙的和1大匙的料酒。

5.继续加入1.5匙的陈、1大匙香、1。搅拌均匀。

6.按照个人的喜好加入椒红

7.最后加入1匙熟芝麻和炒好放凉的生米,基础调味汁就做好了。

8.锅里炒香葱段、姜片和蒜片,关火。

9.大锅里烧开,加入刚刚炒香的葱姜蒜片。待完全沸腾后放入整鸡,盖上盖子中火煮12分钟,关火后不开盖、焖15分钟。

10.取出后立刻放在冰里冰镇15分钟。

11.剁成大块儿盛盘。

12.在步骤7里做好的汁儿里加入2大匙鸡和少许的,搅匀即可。把鸡块泡在里面,放入冰箱保鲜,1个小时以后食用更佳

西兰

材料:西兰 半颗、仁20个、蒜适量、生粉适量适量适量

做法

1大蒜切末;西兰改刀成小颗,洗净备用。

2化冻洗净后的仁加入酒几滴、、少许生粉拌匀腌制十分钟,使仁更滑嫩。

3西兰仁一起放入锅中焯,捞出沥干。

4中七成,下入蒜末爆香,再加入西兰仁翻炒一会,调入

5最后淀粉用少许调开成生粉,转大火,将调好的生粉倒入锅中,勾薄芡。

6完成

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