元旦快手美食,上锅蒸一蒸,营养不上火,非常适合老人小孩食用

时间:2018-12-29 12:10:54 来源:味谷的厨房作者:冬瓜点击:

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到元旦假期了,亲朋好友来聚会,身为主人的你在厨艺上免不了要露一,餐桌上除了大一些清淡解腻的肴很有必要。我分享的这道仁蒸冬瓜作为元旦宴客正好,看上去就很清爽,蒸制的过程仁的汁液浸入冬瓜,鲜美的味道入口即化,两者荤素搭配营养好,非常的美味,无论是老人孩子都可以的一道品。

冬瓜本身好处多多,有很高的膳食纤维,能改善,降低胆固醇和脂,提高免疫力,清化痰,老人小孩都适用,最主要的是消肿利湿,是减肥好帮哦;质松软,易消化,含有丰富的钾、、镁、磷等矿物质及多种维生素,含质是、奶的几倍到几十倍,能很好的保护管系统,减少液中的胆固醇含量,防止动脉硬化;尤其中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足,给身体补充质。

【材料】:冬瓜400克、鲜250克、姜葱适量1/3匙、生抽2匙、半碗

做法】:1、把冬瓜去皮后切成片,然后摆在碟子里,摆成围着碟子转的样子,多余的冬瓜片可放在中间;

2、把鲜去壳,扭下的时候可以顺带把线扯出来,取出后冲洗一下切成小粒,不用剁碎,切小粒就行,放入姜蓉和抓匀;

3、把码放在冬瓜中间整理好;

4、冷入锅,大火蒸15分钟;

6、把生抽和混合在一起;

7、把调好的酱汁淋在冬瓜上,盖上盖子继续蒸1分钟,最后撒上葱,这道就成了;

冬瓜本身味道比较淡,借仁之味可提鲜,仁也借了冬瓜之甘润,很绿色天然的一道!非常简单,鲜美营养

【小提示】:蒸的时间长短根据冬瓜切的厚薄适当调整,如果切的比较厚就多蒸一下,蒸到用筷子可以轻松冬瓜戳穿就可以了,不要蒸太久,否则要么是蒸老了,要么是冬瓜蒸太烂了。

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