防城港千奇百怪的特色美食小吃集锦,舌尖上的美食不容错过

时间:2018-12-29 08:00:53 来源:广西事作者:防城港点击:

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防城港千奇百怪的特色美食集锦,舌尖上的美食不容错过,你哪些呢?

1、萝卜樱炒红螺

红螺含丰富的质,无机及多种维生素味甘凉,具有清明目作用,用红螺炒萝卜樱,除去了海鲜的腥味,是夏季必备营养佳肴。

2、沙虫刺身

采用西湾近海本地沙虫作为原材料,西湾近海沙虫是由江河和海混合的淡繁殖出来的,经风情岛大厨秘方以及本地特色精心制作而成,具有鲜、甜、脆、美味可口的特点而享有盛名,并具有补脾肾、益气功效

3、京族二宝

精选京族莲藕、东兴红姑娘番薯、鲜猪、鲜仁精心制作而成, 中的东兴红姑娘红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维维生素及钾、、铜、等10余种微量元素和亚酸,其营养价值甚高;莲藕中含有和膳食纤维,具有健脾开胃功效

4、碳烤香猪

采用上思产的小型香猪,乳猪,体型在15-20左右,用传统炭炉烤制,烤前先加入各种调料香料腌制大约一个小时,等调料充分渗入猪中时即可上炉烤制。烤制时要保持稳定的火候,待猪皮开始转色时,再刷上一层山,以便把香猪的皮层炸脆,直至皮呈枣红色时即可出炉。烤后的上思香猪色泽艳丽、诱人,香味扑鼻。

5、如意串烧

,能增强人体免疫力功能,并能补肾壮阳,其营养丰富,含丰富的质、钾、、磷等多种矿物质。海法一般是灼、蒸,但本店厨师们经过精心研制,推出新的法:串烧,所谓的串烧就是把用竹签串起来,经腌制-炸-烧制-装盘制作而成。其特点是色泽红亮,外浓里鲜,外香里嫩,口味独特,为佐酒之佳肴!

6、沙姜八爪

八爪,又名章,是海洋内的一种软体动物,其八条触又细又长,故称八爪。八爪营养丰富,富含质及、磷、等多种微量元素;八爪寒无毒,有益气养、收敛生肌之功效。八爪很有嚼,用生沙姜焗八爪,味道非常独特,是防城港市非常有代表的特色之一。

7、骨香多宝

精选优质多宝与鲜芦笋为原材料,并辅以浓缩鸡汁、姜片、蒜片、葱段、鲜红椒等调味料精制而成,其造型新颖,独具匠心中又见其深厚的火候功夫,滑爽口,骨酥脆,营养可口。

8、蕃薯

蕃薯属素一类,它的做法非常简单,把新鲜蕃薯切成片状或块状,待锅中的起来后放进去煮至开,然后放米煮熟即可。它的特点是清甜顺口,在炎炎酷暑中特受欢迎。

9、屈

将已孵18天的鸭煮熟,去壳,淋上新鲜柠檬果汁,撒上炸葱、子姜丝、生、香。食之香、、酸、脆,别有风味,是本地人最喜食的小之一。据说可补脑提神,可治偏,具有与人胎盘一样的清补作用

10、木薯饺

木薯饺,因用木薯饺子而得名。它是防城港一带的风味小饺子长约15公分,宽5公分,饺子皮用木薯巴打成粉做成的,馅因喜好不同仁、猪、萝卜、木耳食材制作特点是皮韧,香,甜,越嚼越有味道。

11、煎堆

煎堆,又名混堆。一种用糯米绿豆做成的煎,色泽亮,外脆内软,香甜可口,是江平镇人民常做的一种传统美食做法:将糯米磨成粉,用温绿豆磨碎煮熟、去壳,与和成绿豆泥,将绿豆泥做馅,用糯米成杯口大小的圆,放进锅,不断翻动,色呈即取出。

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