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牛奶和山楂能一起吃吗

时间：2018-12-28 10:11:07 来源：大众养生网作者：牛奶点击：

文章导读

在牛奶中富含丰富的牛奶蛋白，所以多喝牛奶能够强健人体骨骼，特别是处于成长期间的小孩子，更应该多喝牛奶有助于长个子，而处于老年阶段的老年人就也应该多喝牛奶，有助于加强骨骼。而且牛奶在生活中的用途也是多种多样的，山楂具有一股酸涩的口感具有很强的开胃功能，可是山楂可以和牛奶一起吃吗?

喝牛奶能不能吃山楂

山楂柠檬等含酸较多的水果不能和牛同吃。因为水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶或豆浆中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难。

应在喝牛奶 一小时以后再吃,而且山楂一次吃的太多了容易在肠道里形成结石，从而造成肠梗阻。

牛奶中的蛋白质碰到酸性物质发生凝固，影响吸收。

牛奶对下肢动脉硬化闭塞症没有缓解作用，牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。牛奶中的锌能使伤口更快愈合。牛奶中的维生素B能提高视力。常喝牛奶能预防动脉硬化。

需要多点站起来进行功能锻炼，不要长期卧床，同时饮食需要减少辛辣油炸食物，多吃蔬菜水果。纯牛奶可以喝，尽量是低脂牛奶。不要操劳。控制腰围和肥胖。

原因说明，牛奶含丰富优质蛋白，丰富钙质，氨基酸比例模式与人体模式非常接近，易于人体利用和吸收，正常人每日饮用250毫升，更有益健康，动脉粥样硬化，建议减少动物脂肪类摄入，少吃肉食，多吃新鲜蔬菜水果，五谷杂粮。

牛奶的营养分析

牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。

牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间， 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含水份约87 g ，蛋白质3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 钙120

mg ，磷90 mg ，铁0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黄素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗坏血酸1 mg , 维生素A140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。

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