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钙含量比牛奶还高的蔬菜，冬天多吃它准没错！

时间：2018-12-27 13:11:46 来源：豆果美食作者：油菜点击：

在很多人心中，牛奶是补钙之王，每天一杯牛奶已经成为了常态；不过对于乳糖不耐受的小伙伴来说，牛奶真的碰不得！

尤其是在冬天，户外活动减少，失去了光照补钙的可能，所以调整饮食就变得非常重要！对于乳糖不耐受或者不爱喝牛奶的小伙伴，小果儿推荐你们多吃一种蔬菜——油菜。

每100克油菜中的钙含量为108mg，比同重量的牛奶（104mg）还多！除此之外，油菜中还富含胡萝卜素、维生素C等，具有降低血脂、宽肠通便的作用。如果担心钙质流失，不妨在冬天多吃些油菜哦～

1

香菇油菜

▽

by 小羽私厨

·主料·

油菜｜250克

香菇｜6朵

·辅料·

蒜末｜8克

葱末｜8克

盐｜1/2茶匙

·做法·

1.油菜叶子掰开，放到清水中洗净控干水分。

2. 香菇切片，片可以切的稍微厚一点，吃起来更有口感。

3.炒锅倒油，油热后用葱、蒜呛锅。闻到香味以后，先下香菇翻炒，炒到香菇变软。

4.接着再放入油菜翻炒，最后加盐调味，继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅。

2

清炒小油菜

▽

by 多幸福多快乐

·主料·

小油菜｜200克

·辅料·

蒜｜4粒

姜丝｜10克

食用油｜1汤匙

·做法·

1.小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净。

2. 大蒜去皮、拍扁；姜切丝。

3.炒锅放油烧热，放蒜和姜丝爆香。

4.放入洗净的小油菜，大火爆炒，快速翻动。

5.旺火翻炒至菜断生，加盐调味即可出锅。

·----- 小贴士 -----·

炒油菜要旺火急炒，短时间出锅，这样能够更好的保留油菜的口感和营养。

3

翡翠虾球

▽

by summer的家

·主料·

虾｜10只

油菜｜200克

·辅料·

黑胡椒｜适量

盐｜适量

·做法·

1.鲜虾去壳去虾线，清洗干净，油菜洗净备用。

2.虾仁放入沸水中氽烫至变色迅速捞出备用。

3.锅中放少许油，放入蒜末炒香，放入油菜炒至变软。

4.放入虾仁翻炒均匀，加少许盐、黑胡椒粉调味即可。

4

香菇油菜豆腐羹

▽

by 小王子的辅食料理

·主料·

油菜｜1棵

鸡蛋｜1个

嫩豆腐｜2片

香菇｜1个

·辅料·

鸡汤｜1碗

虾皮｜15克

·做法·

1. 锅中烧开水，将豆腐放入水中焯2-3分钟。

2.将油菜去掉根部，放入适量贝壳粉浸泡15分钟；鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄。

3.香菇洗净后切小块，反复将青菜冲洗干净，留菜叶切碎。

4.平底锅放入少许牛油果油，放入香菇碎翻炒，倒入鸡汤；待锅开后，放入油菜碎。

5.晾凉的豆腐捏脆后，倒入锅中；再次开锅后，打碎蛋黄，倒入锅中搅拌。

6.倒入少许虾皮，搅拌均匀就可以出锅了。

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