来一碗鲜美的蛤蜊鲜虾粥,挖上一勺都是虾仁和蛤蜊太丰盛啦!

时间:2018-12-26 22:03:48 来源:咂嘴咂舌之美食小厨作者:蛤蜊点击:

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天气很冷,咱们今天就煲上来一碗暖胃的海鲜美味又有营养,而且非常好学,简单几样食材丢进去就可以啦。鲜美的蛤蜊鲜,自己做的实惠又干净,软弹的蛤蜊,新嫩的仁,再配上浓浓的米香味儿,挖上一勺都是满满的仁和蛤蜊简直太丰盛啦!

用料

蛤蜊、鲜、大米、葱、姜、胡椒粉、料酒、香

蛤蜊鲜做法

1、蛤蜊洗净外壳刷一下,放入少许浸泡片刻,然后捞出沥干分,放入锅内,不用放,翻炒几下蛤蜊开口后迅速捞出用冲洗干净

2、买来的鲜留着一会炒用,先剥去外壳,开背线,洗净捞出沥干分,放入胡椒粉、料酒、姜和搅拌均匀,腌制半小时入味。

3、葱姜洗净,葱切葱,姜切末。大米淘洗干净放入锅内,再倒入和平时煮差不多的量,大火煮开后转成小火熬煮,加入姜末煮出香味。

4、放入开口的蛤蜊和腌制好的仁,根据自己口味放入、香胡椒调味,煮至蛤蜊入味,仁变色大米开即可。

5、锅内,将表面的分用厨房吸干,然后将放入锅内煸炒出红,迅速将煸出的倒进锅里搅拌均匀。

6、最后撒上葱点缀一下,一碗满屋飘香的蛤蜊鲜就完成了,开口的蛤蜊,鲜嫩的仁和浓浓的米香,话不多说赶紧趁喝吧!

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