当前位置：首页 > 生活 > 食谱

简单好吃营养丰富的南瓜面包，家人超级爱吃

时间：2018-12-25 13:45:46 来源：良润烘焙作者：南瓜点击：

南瓜本身口感清甜，拿来做面包再合适不过，金灿灿的颜色，看着就十分欢喜，吃起来也是柔软香甜，非常可口。

配料：

南瓜（去皮）100g 、软欧面包粉 100g 、细砂糖 10g 、盐1.5g、 酵母 1.5g、 金黄糖浆 5g 、牛奶35g 、水 15g 、 南瓜泥 60g 、黄油 10g制作方法：

1. 准备原料；

2. 40g南瓜泥的放入微波炉加热，至水分蒸发，放入冰箱冷藏；去皮南瓜微波炉加热至软，放凉，分成40g和60g；60g南瓜泥放入面团内搅拌，搅拌至扩展阶段；

3. 开始一次发酵为原来体积的2倍大，手指蘸面粉插入不回缩不塌陷即可；

4. 面团里面的气体排出；

5. 分割约50g/个的面团，稍微松弛一会；

6. 将南瓜馅料分成6份，包入底部收好；

7. 包好馅料的面包揉圆；

8. 将绳子交叉放好，面团放上面，绳子稍留有空隙顶端系好；

9. 放入烤盘开始醒发；

10. 醒发为原体积的1.5倍大即可，烤箱上下火180℃。10分钟左右即可；；

11.面包出炉之后，将绳子取下来，顶端使用南瓜子进行装饰（或者使用干豆角，绿色的南瓜皮都可以）

温馨提示：

1. 适当调整自家烤箱烘焙的温度和时间；

2. 使用的绳子稍微粗一些，提前色拉油浸泡一下，方便操作；

寒冷的冬天最爱吃此菜，青瓜不一样的做法，老妈说3根都不够吃！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章