非遗美食:香辣鲈鱼的简单做法,好吃又解馋,一餐一条不够吃

时间:2018-12-24 22:16:29 来源:美食H大叔作者:鱼片点击:

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美观肴,香的味道,更是具有开胃功效,今天小编要向小伙伴们推荐一道拥有非常可口味道的肴,而且这道肴也有着比较美观造型,这个肴的名字叫做香,因为它是香味道的,因此它还具有开胃功效,这样一道肴十分下,为了过年的时候,桌上有着更加丰富的肴,小伙伴们还不赶学起来。具体是怎么做的,请看下面的步骤。首先要准备食材有鲈,干红椒和西兰,为了让这道食物有着更加可口的味道,还需要在家中准备五香粉。

众多食材准备好之后,将鲈处理干净,它的部尾巴都要留下来。然后将切成薄片状,剩下的剁成块。切好后将片,,放入器皿内,然后加入,鸡精,胡椒粉和料酒,然后腌制一会儿,让片和骨充分入味,接着再将片与椒面,五香粉和湿淀粉充分搅拌均匀,要确保每一个片都被淀粉裹着。

锅烧,因为比较多,因此可以多倒一些,先将尾和骨炸熟,比较薄,只要放入锅中过一遍就可以了。

摆放在盘中的两侧,然后中间放入骨和炸好的片,全部摆放好之后放入盘中备用。

将西兰冲洗掉表面东西,然后去除根部,很多家庭喜欢用刀切它,不过在小编看来,一小棵西兰看上去更加饱满可,尤其是一口一个,让人觉得很有满足感,因此,小编不建议用刀切,可以选择掰,其实也很简单,无需多长时间

锅中烧一锅开之后,将掰好后的西兰放入锅中,因为西兰比较厚,因此需要煮一会儿,不过也不能煮的过烂。煮好后将西兰捞出,沥干分,然后放入之前摆放的盘中,可以围着摆成一圈。

锅再次烧,放入干红椒,等到干红椒被爆炒出香气的时候,将干红椒与一起浇在片上,一道香就算是完成了。

小编在这里要提醒一下制作这道时的几个注意事项,首先在腌制时,口味可以稍重一些,以免口味太淡,变得寡淡无味,还有注意锅的温度,尤其是片放入锅中时,不宜时间过长,只需要将片过一遍就可以了,以免片会被炸老了。

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