时间:2018-12-24 22:16:29 来源:美食H大叔作者:鱼片点击:
美观的菜肴,香辣的味道,更是具有开胃的功效,今天小编要向小伙伴们推荐一道拥有非常可口味道的菜肴,而且这道菜肴也有着比较美观的造型,这个菜肴的名字叫做香辣鲈鱼,因为它是香辣味道的,因此它还具有开胃的功效,这样一道菜肴十分下饭,为了过年的时候,饭桌上有着更加丰富的菜肴,小伙伴们还不赶快学起来。具体是怎么做的,请看下面的步骤。首先要准备的食材有鲈鱼,干红辣椒和西兰花,为了让这道食物有着更加可口的味道,还需要在家中准备五香粉。
众多食材准备好之后,将鲈鱼处理干净,它的头部尾巴都要留下来。然后将鱼肉切成薄片状,剩下的鱼骨头剁成块。切好后将鱼片,鱼骨头,放入器皿内,然后加入盐,鸡精,白糖,胡椒粉和料酒,然后腌制一会儿,让鱼片和鱼骨充分入味,接着再将鱼片与辣椒面,五香粉和湿淀粉充分搅拌均匀,要确保每一个鱼片都被淀粉包裹着。
油锅烧热,因为鱼比较多,因此油可以多倒一些,先将鱼头、鱼尾和鱼骨炸熟,鱼片比较薄,只要放入锅中过一遍油就可以了。
将鱼头鱼尾摆放在盘中的两侧,然后中间放入鱼骨和炸好的鱼片,全部摆放好之后放入盘中备用。
将西兰花用水冲洗掉表面脏东西,然后去除根部,很多家庭都喜欢用刀切它,不过在小编看来,一小棵西兰花看上去更加饱满可爱,尤其是一口一个,让人觉得很有满足感,因此,小编不建议用刀切,可以选择用手掰,其实也很简单,无需多长时间。
锅中烧一锅开水,水开之后,将掰好后的西兰花放入锅中,因为西兰花比较厚,因此需要煮一会儿,不过也不能煮的过烂。煮好后将西兰花捞出,沥干水分,然后放入之前摆放鱼肉的盘中,可以围着鱼摆成一圈。
油锅再次烧热,放入干红辣椒,等到干红辣椒被爆炒出香气的时候,将干红辣椒与油一起浇在鱼片上,一道香辣鲈鱼就算是完成了。
小编在这里要提醒一下制作这道菜时的几个注意事项,首先在腌制时,口味可以稍重一些,以免口味太淡,鱼肉变得寡淡无味,还有注意油锅的温度,尤其是鱼片放入锅中时,不宜时间过长,只需要将鱼片过一遍热油就可以了,以免鱼片会被炸老了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告