时间:2018-12-22 10:56:50 来源:我是美食教主作者:魔芋点击:
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,被称为“魔力食品”,是对人体相当有益的碱性食品。它含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,低热、低脂、低糖,能达到均衡饮食从而理想减肥的效果。所以全年都把瘦身作为目标的美女们,是千万不能错过这道美食的,下饭菜,老开胃了,而且魔芋含有多种营养,吃了不怕胖,今天就来做个香辣烧魔芋吧,要将它做好吃,两个关键点,焯水和加入点糖,一定要记住哟,好吧,上菜谱
这个是自己在家做的魔芋豆腐,吃的时候很方便,魔芋再炒之前建议下锅捞下再炒,可去除一些碱味。
把菜椒洗净,斜刀切块;尖椒洗净切成尖椒圈;大葱斜刀切段魔芋切长方片,过水焯一下葱、姜、泡生姜、蒜泡辣椒切末。锅内倒略多一些的油,三四成热的时候,依次放入姜末、泡生姜泡辣椒末、一勺豆瓣酱、炒至汤汁亮红。
烧煮5分钟,待魔芋入味,倒入少许白糖提味、淋上味极鲜撒上葱花盛出。
魔芋含有大量韶身甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的说法。
魔芋本身没有什么味道,把加入各自喜欢的食材,搭配烹制,荤素皆可。用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味。魔芋是健康的减肥保健食品,可四季食用。
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