家常菜——东坡肉烧冬笋做法

时间:2018-12-21 17:56:33 来源:青春美食作者:冬笋点击:

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家常——东坡烧冬笋做法

原料:五255克,去皮冬笋100克,酒50毫升,葱段、姜片、桂皮、八角各少许

调料、鸡粉各1克,2克,生抽5毫升,老抽3毫升,淀粉5毫升,食用适量

做法

1、冬笋切片,五切块。

2、沸锅中倒入五块,氽烫至去除污后,捞出待用

3、锅中继续倒人切好的冬笋,汆烫约1分钟至断生。

4、捞出冬等,沥干分,待用。

5、用起锅,放入桂皮、八角、姜片、葱段爆香,倒入五翻炒,加入生抽、酒,翻炒均匀。

6、注至即要没过五,加入老抽, 搅匀。

7、加盖,用大火煮开后转小火焖30分钟至五微软。

8、加,续焖30分钟。

9、放入冬等,焖30分钟。

10、揭盖,加人鸡粉、淀粉,炒匀至收汁即可。

青春小妙招:汆烫完的五可以过一遍冰收紧质,口感会更好

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