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中式点心～紫薯糯米糍，蒸的好吃不上火

时间：2018-06-26 14:41:49 来源：瑾宁妈妈作者：糯米点击：

这款糯米糍可以说百分百零失败！只需要30分钟，即可用最简单的食材做出最美味的中式点心，不仅好看而且好吃，软软糯糯，咬一口香浓的椰子味透露着紫薯的清香，糯米的Q弹！真的超超超好吃，你们一定不要错过！

材料：糯米粉130克、凉水90克、细砂糖25克、玉米油25克

馅料：紫薯两个、炼乳一勺

表面装饰：椰蓉适量(也可以用炒熟的糯米粉代替)

教程：

1，紫薯去皮切块，放锅中蒸熟，加入炼乳用勺子捣成紫薯泥

2，将糯米粉、凉水、细砂糖、玉米油倒入一起，拌成团，拌均匀的糯米团分成8等份

3，取出一个糯米团在手心压扁，加入一勺子紫薯泥，轻轻包裹起来搓成团

4，包好的糯米糍放入垫有蒸垫或者油纸、湿布的蒸笼上，盖上盖子，开大火蒸12分钟

5，趁热滚上椰蓉即可

小贴士：因为糯米粉吸收性不一样，大家做的时候可以先预留10克水，也就说可以先放80克水，不够再加剩下的10克水

一个厨师的拿手菜曝光，网友；简直是艺术品，不舍得吃

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