时间:2018-12-21 15:06:23 来源:美美家的厨房作者:补血点击:
说起补血食物,你知道哪些?红枣、红糖、阿胶?这些都是很常见的补血食物,但有些食物看似很普通,跟血没有任何关系,可偏偏补血效果超好,它们都是谁呢?
萝卜干是一种有益的蔬菜。它的维生素B非常丰富,铁含量很高。虽然它不是那么令人印象深刻,但它是一个非常健康的补血食品都说冬吃萝卜夏吃姜,冬天,也是萝卜最便宜的时候,可别错过。
做法:
1.萝卜洗干净,不用去皮,连皮直接切成薄片。
2.往萝卜片中撒入比炒菜多一倍的盐,拌匀,腌制两个小时左右。
3.这个时候,萝卜片里会析出大量的水,将腌制好的萝卜用凉开水泡洗干净,沥干,备用。
4.将沥干的萝卜片放入容器里,加入剁辣椒。拌匀即可上桌了。香辣开胃,口感爽脆,多吃也不上火哦。
第二名:金针菜
金针菜含铁最多,比熟食菠菜高20倍,铁含量丰富,而且富含维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪和秋水仙素中毒等营养成分。
【茄汁金针菇】
做法:
1.西红柿切碎,放入油锅中翻炒几下,倒入半锅水,煮开后将皮捞出来,西红柿果肉捣碎。
2.金针菇稍微切小段,放入锅中烧开,加盐调味即可,出锅前撒上葱花点缀。
第三名:龙眼肉
龙眼肉在任何超市都有出售的。龙眼肉中含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等。补血还治健忘、心悸、神经衰弱和失眠。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等都是很好的补血食品。
【桂圆莲子大枣粥】
做法:
2、所有的食材清洗干净后,放入电饭锅里,选择煮粥键煮好即可。
第四名:黑豆
在古代,中国一直认为吃豆子是有益的,大多数书籍都会引入黑豆,可以使人的头发变黑,其实黑豆还可以产生血液。黑豆的吃法各有不同,如果是产后,建议用黑豆煮乌骨鸡,补血效果更好。
【黑豆炖乌鸡】
做法:
1、锅里不用放油,黑豆放入铁锅中炒至豆皮裂开,放入清水中洗干净,晾干备用。
2、红枣洗干净,生姜切片,跟乌鸡和黑豆一起放入电炖锅中,倒入没过食材的水。
3、选择鸡鸭键,一个小时十分钟,就能将鸡炖好。
4、水开后汤汁表面出现少许浮沫,轻轻将浮沫撇干净,盖上盖子继续炖煮至熟即可。
第五名:胡萝卜
胡萝卜含有非常高的维生素B、C,而且还含有一种特殊的营养胡萝卜素,胡萝卜素是非常有益的血液,胡萝卜汤,是一种很好的补血汤饮。
做法:
2、苦瓜片放入碗里,加入少许盐,用手抓揉片刻,腌制十分钟左右,将苦瓜片里的汁水腌制出来,苦瓜吃起来就不会太苦了。
4、锅里放油,烧热后爆香蒜末,放入胡萝卜片和辣椒片,大火快炒,将胡萝卜片炒至微微变黄。
5、将腌制好的苦瓜片加入锅里,一起翻炒两分钟左右,食材都炒熟后,加盐调味即可出锅。
第六名:菠菜
菠菜是一种很有名的补血食品,菠菜含有丰富的铁胡萝卜素,因此菠菜可以被认为是血液补品蔬菜中的重要食物。如果你不喜欢胡萝卜,可以多吃蔬菜。
【姜汁金针菇炒菠菜】
做法:
1、生姜切碎后过滤,将姜汁留下来备用。
2、金针菇连着根部一起冲洗干净,将根部切掉,再切成两段。
3、菠菜根部切除后清洗干净,生姜切片,用料理机榨汁后过滤,留汁备用,如果没有料理机,直接用擀面杖捣碎,用纱布包裹挤出汁也行。
4、烧开一锅水,将菠菜放入开水锅里,汆烫至八成熟后,赶紧捞出,泡入凉水里,防止变黑和过熟。
5、另起锅,放入油,烧至五成热后将金针菇倒进去,翻炒至金针菇微微变软。
5、这时候淋入姜汁,稍微翻炒几下。将滤干水的菠菜加入锅中。快速翻炒几下,撒入盐,翻拌均匀即可出锅。
第七名:南瓜
南瓜被公认为是一种补血剂,富含植物蛋白、胡萝卜素、维生素和必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷。钴是维生素B12的重要成分之一,有助于红细胞正常工作;锌直接影响成熟红细胞的功能;铁是血红蛋白的基本微量元素,是补充血液充盈的优良营养成分。
做法:
1、南瓜去皮蒸熟后碾成泥,稍微放凉后,加入主料里的所有食材,混合,用筷子和成絮状,南瓜泥一定要稍微放凉,防止将酵母烫熟了,所有的坚果和果干都稍微切碎备用。
2、将辅料里的坚果全部都放入面团上,用手揉成湿润绵软的坚果面团,将面团放在盆里,盖上保鲜膜,二发至两倍大。
3、将发酵好的面团取出来排气,再擀开成圆片,将所有的果干洒在面片上,包裹起来,将果干全部都揉进面团里。
4、干果面团揉成长条后切成均匀的剂子。
5、面板上撒上少许干粉,逐个将剂子放在手心团成圆球状。将面剂放在刷了油的蒸锅里,盖上盖子,再次将面团醒发20分钟,蒸15分钟,焖3分钟即可出锅。
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