时间：2018-12-21 12:46:15 来源：北晚新视觉社会新闻作者：饺子点击：
买回家的饺子储存要注意，首先在-18℃-18℃下储存；未吃完的袋装饺子应封好口；避免和新鲜的鱼、肉等生鲜一起存放，以防引起交叉污染；家庭自制饺子也需要注意，皮宜选用优质、面筋度较高的特制精白粉或特制饺子专用粉，馅应选择肥瘦适当的肉类和新鲜蔬菜，对儿童和老年人等特殊人群来说，应考虑低盐低脂；包饺子要做到原料生熟分开操作，尽可能现包现食，包多了的生饺子不要存放过长时间；餐后剩下的熟饺子，应在室温下凉透后再放入冰箱冷藏，再次食用前一定要彻底加热。
来源：北京晚报
记者：杨滨
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