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水煮荷包蛋老散开？老师傅教你一招，又嫩又完整，3分钟轻松学会

时间：2018-12-20 10:16:26 来源：美食日技作者：荷包蛋点击：

水煮荷包蛋老散开？老师傅教你一招，又嫩又完整，3分钟轻松学会

随着经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，餐桌上常见的美食越来越丰富，大家对于食物的要求逐渐提高，不仅仅是吃饱就行了，更在乎的是营养和美味。但是在过去，物资不丰富的条件下，人们对于营养食物的选择很少，就只有肉、鸡蛋还有牛奶这些，一个月能吃几次就是幸福了。相信很多80后、90后都经历过，童年时代，食物种类很少，别说是零食和小吃了，家里的母鸡下蛋了，父母都会留给我们吃，在那个时候，鸡蛋是公认的营养品。

小时候，经常吃的就是煮鸡蛋和水煮荷包蛋，相对于煮鸡蛋，水煮荷包蛋更受孩子们的欢迎，特别是吃面加一颗荷包蛋，不知道有多高兴。虽然现在的美食五花八门，营养品也是多不胜数，水煮荷包蛋逐渐成为了一种不起眼的小菜。但是在小编的心里，水煮荷包蛋一直是年少时难忘的美食，每次考试拿到前三，或者过生日时，母亲会专门准备一碗荷包蛋给我吃。母亲做的荷包蛋又嫩又完整，味道平淡却别有一番滋。

后来离开家，很少吃到母亲亲手做的水煮荷包蛋，有时候想念那个味道，自己动手做，却总是不尽人意。不知道大家有没有遇到过这种情况，荷包蛋每次都会散开，很难做出一个完整的荷包蛋，看起来也没有胃口，有时候蛋白全部煮散了，只剩下一颗蛋黄。直到今天，小编才解决这个难题，在这里分享给大家，水煮荷包蛋老散开？老师傅教你一招，又嫩又完整，3分钟轻松学会。

老师傅透露，想要水煮荷包蛋不散其实很简单，只要用上这一招轻松解决。很多人做水煮荷包蛋，都是等水开了才放鸡蛋，其实这是不对的，水一沸腾，鸡蛋就很容易被冲散。正确的方法应该是等到水开了，将火关了，然后把鸡蛋下进去，直到鸡蛋被热水烫定型，然后开大火煮，这样的方法确实很简单，只要稍微注意一下火就可以了。

看到这里是不是觉得很简单呢？喜欢吃水煮荷包蛋的小伙伴们，可以试试老师傅教的这一招，3分钟轻松学会，保证零失误哦！如果你还有更好的方法，欢迎分享给小编！

这三类人不能吃香菜，肾脏排毒不成，还会致口臭、脚气加重！

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