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这些耳熟能详的街头甜品小吃，简单几步在家就可以做出来

时间：2018-12-19 18:36:06 来源：陈子笑专栏作者：把它点击：

大家经常逛夜市的朋友们，是不是经常把这夜市的甜点光看，但是又不知如何下口呢，因为街市上卖的那些甜点都胖死人，相对于自己做的可以自己调整糖的分量，既可以增进家人当中的感情，何乐而不为呢？所以小编就来为大家介绍几道比较耳熟能详的夜市街头小吃。其实只要超简单几步就可以做到哦。

大家说起香港或者广州深圳的那边的朋友们那边最有名的就是早茶了。然而其中的奶黄包就是非常有代表性之一，几乎每次都是必点的吧。奶黄包需要的材料有面粉两杯，干酵母一茶匙，糖两茶时猪油或者是菜油一茶匙，先来5/8杯，温热的，发粉一茶匙，生油一茶匙。我们奶皇蟹需要的材料有吉士粉一汤匙，栗粉一汤匙，糖30克，蛋黄一个，椰汁1/4杯，蛋奶1/4，杯，水1/3杯，牛油两汤匙，熟咸蛋黄两个是压碎的。

之后我们的做法就是将全部的卸料，当然除了咸鸭蛋黄以外放入锅中拌匀之后，用中火一边煮一边搅拌成糊状之后放凉再加入咸蛋黄，拌匀之后我们就将面粉酵母糖和猪油一起放进一个碗里，然后放在桌面，大概五分钟成一个面团。之后我们再往里面抹上一点油之后，再放入我们刚刚做好的面团，盖上湿布之后我们就让它发酵1/2小时至两倍大。之后我们就用手掌打入我们发酵好的面团当中，将空气给逼出来之后，我们再把它干成十字形，撒一点发粉，之后我们就戳他一下，再让它发酵30分钟。然后我们再把面团分成16份，分别的包入馅料之后就垫上牛油纸，放入蒸笼中，隔水蒸十分钟就可以了。

大家从小就最喜欢吃的就是棉花糖了呢，他所需要的材材料有鱼肠粉二汤匙，水1/2杯，糖一杯，椰丝3/4杯，红色食用色素，1到2滴柠檬汁一茶匙。做法我我们先将鱼肠粉和1/2杯水在一起，拌匀之后再加两杯水再加糖，把它给煮融化之后再倒入我们的鱼肠粉水之后中火煮差不多20分钟，然后把它给放了，加入柠檬汁，把它搅拌均匀，就变成一个糖浆，之后将糖浆分成两份，其中一份加入红色食用素把它给拌匀。之后我们就有两份糖浆，我们分别把打蛋器把它打成后生，然后再把它倒入模具吧之后把它放进冰箱冷藏至凝固在切力我们再把沾上椰丝就可以享用了。

之后小编要为大家介绍的这一道甜点叫做酥皮蛋挞。这个可以有水皮料，一个可以有油皮料，皮料的原料有面粉120克，吉士粉一汤匙，花生酱二汤匙，猪油30克，盐1/4汤匙，水约五汤匙。我们有皮料需要的材料，有面粉120克，猪油90克，植物牛油75克，会比水皮料要简单一点。之后就是我们的卸料了，鸡蛋三个需要与两汤匙的吉士粉一起把他给办云盘，90克滚水210毫升，淡奶45毫升，云呢拿香油数滴。

之后就是做法了，我们将水皮料的面粉和盐猪油以及花生酱一起把它给办了，再加入水，把它搓成柔软的粉团，然后静置30分钟，或者你可以想做油皮料，先将油皮料的面粉和植物牛油猪油一起把它搓成粉团，压成1/2寸厚正方形之后，我们再将它用保鲜纸包着再放入冰箱冷藏至硬。之后我们将水瓶放在桌上压成正方形，但是就像我们包饺子一样，中间的部分需要厚，然后在中间铺上一点油皮，把它给包好。之后我们再将皮压成长方形，左右对折再放进冰格冷藏一下，然后再重复两次做成塔皮。

之后我们就可以取出蛋挞皮，用模具把它按出圆块，然后放进蛋挞模内之后，我们一边按一边转动模具纸质但他比完全贴合与磨具内，之后我们将蛋挞旁边的1/4的皮放进冰箱里面冷藏至硬，然后就是准备我们的卸料了，卸料也是非常的简单，加入糖和滚水一起把它融化之后再加入蛋汁拌匀，最后再加入淡奶香油，把它给搅拌均匀，把它去掉泡沫。之后我们就将蛋汁倒入蛋挞模具内，要八成满之后我们放入预热烤箱220℃，15-20分钟后，我们就可以品尝了。

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