时间:2018-12-19 06:05:29 来源:米集盒中式快餐作者:蘑菇点击:
都说冬天吃菌菇类对增强人体免疫力和抗病毒有很大的作用,研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
1、鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。
2、维生素d
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素d,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素d含量非常丰富,有利于骨骼健康。
3、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
4、替代主食
数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。
主料:白玉菇80克、平菇80克、鲜香菇30克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克
2.将准备好的菌菇洗净切小
3.锅内倒入少许油,放入葱段和姜片爆香,将菌菇倒入,加入适量水,和食材齐平为好,大火煮开后转中小火煲上1小时左右
米集盒的时令菌菇炒饭也别有风味,记得去品尝哦~
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