红烧猪蹄做法,跟着做香滑可口,弹嫩多汁

时间:2018-12-18 18:56:54 来源:域见家宴_作者:猪蹄点击:

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很多人见到猪蹄以后虽然直流三丈,但还是会莫名的发怵,总觉得一个猪蹄一定会肥三,殊不知猪蹄有超足的胶原,而脂肪含量并不高。所以扔掉无谓的恐惧,做一份红润紧致,弹嫩多汁的红烧大猪蹄,尽情的大口吞下满满的胶原,享受着软般的猪蹄筋和滑嫩的皮,配上浇满汁的米

猪蹄中富含的胶原对防止皮肤干瘪起皱、增加皮肤延缓衰老和促进儿童生长发育具有重要功效

食材猪蹄 500克大葱 半根姜 1块八角3个桂皮1块生抽1

老抽 1匙料酒 1匙 冰10克 椒3克

(注:1匙大约等于15克,1匙大约等于5克,适量一般少于5克根据个人口味添加)

小贴士】1. 猪蹄一定要冷,才能把逼出来。2. 晚餐得太晚或临睡前不宜猪蹄,以免增加度。3.

做法

1. 猪蹄

2. 切葱,姜切片

3. 锅中,倒入葱、姜片、椒小火爆香

4. 倒入猪蹄翻炒,炒至表面微

5. 倒入料酒、生抽、老抽、冰,翻炒均匀

6. 倒入没过猪蹄

7. 倒入桂皮、八角

8. 大火烧开后盖上锅盖,转小火炖一个小时

9. 美味的红烧猪蹄就做好了!

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