时间:2018-12-18 11:52:03 来源:南宁美食大咖作者:冬天点击:
在我国,民间一直流传着“冬天补一补,来年春天打老虎”的说法,这句话的啥意思就是冬天是很适合进补的时节,一来是因为冬天天气寒冷,人体需要消耗很多营养来为身体提供能量,二来是因为冬天进补,为来年的春天做好准备,以一个更好的状态迎接春天的到来。而冬天进补,通常需要一些营养价值高又高能量的的食物作为最佳选择。
冬天对于我们女人来说,其实是很受罪的季节,特别是那些宫寒体质差的女性朋友,一到冬天,如果肾气不足,每天晚上睡到半夜手脚都是冰冷的,所以女性朋友冬天更应该多进补。说到我们女人进补,亲民又具有很好的滋补效果的当然是首选乌鸡汤了。
鸡汤是一道享誉国内外的滋补炖汤,在我国民间也是深受女人们的喜爱,可以说是一道很有民生气质的炖汤,因为乌鸡这种食材相对那些燕窝和鲍鱼等名贵食材相比,乌鸡可以很方便的购买到,而且价格也亲民,但在滋补功效上却丝毫不差。乌鸡与一般鸡肉相比,营养价值更高,含有多达18种的氨基酸,蛋白质、维生素B2、维生素E等营养元素,但胆固醇和脂肪含量却更低。也难怪深受女人们的喜爱,被亲切地称为:黑了心的宝贝”。所以,女人们常喝乌鸡汤,可补气血、提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,特别是孕妇、产妇、贫血、手脚冰冷的女性朋友可以多喝。
准备好食材:乌鸡400克、党参1根、黄芪、莲子5克、红枣5颗、虫草花5克、枸杞3克、食盐1勺。
1、把乌鸡砍成块后清洗干净,放入砂锅里,不用焯水了,乌鸡焯水后,基本营养就流失大部分了,而且肉质也会发柴不好吃。
2、把红枣、枸杞、虫草花、党参、莲子黄芪清洗干净后放入锅里。
3、在锅里倒入没过食材2个手指节的清水,当然,如果你喜欢喝汤,可以多放点清水,再放入一小勺食盐作为前期
4、盖上锅盖开大火烧沸,然后调小火慢炖1个小时。
炖好后,开盖放入食盐调味,一锅鲜甜可口,营养滋补的乌鸡汤就做好啦!
待凉一点,趁热喝一口金灿灿的乌鸡汤,真的好鲜甜呀,让人又忍不住喝了第二口!喝完汤后就来吃肉了,肉质很软,因为炖了1个小时呢,所以吃起来直接可以骨肉分离,很适合小孩和老人食用,如果你喜欢吃有嚼劲点的那就把顿的时间缩短点就可以了!青菜萝卜各有所爱,根据自己喜好来哈!
冬天在家喝上一碗这样鲜甜又滋补的乌鸡汤真的很不错,可以常做给家人喝,乌鸡汤可是大家公认的滋补神汤,常喝可补气血、滋阴补肾、美容养颜,女人冬天喝了气色红润,面如桃花,从此和黄脸婆这个称号说拜拜!当然,也
1、体肥及体内邪气重和患有严重皮肤病的朋友最好不要喝乌鸡汤,要不然会加重病情哟!
2、如果冬天感冒咳嗽了,那也不要喝乌鸡汤了,要不然会加重感冒和咳嗽症状哦!因为乌鸡汤太温补了,可以等感冒咳嗽好了再喝乌鸡汤来提高身体免疫力哈!
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