“功夫红茶”与“工夫红茶”的区别大着呢

时间:2018-12-18 03:00:51 来源:TWENTY_SEVEN93作者:红茶点击:

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“功夫红”与“工夫红”,不知情的还以为会不会是打错字了,而事实上“功夫红”与“工夫红”是两个完全不同的概念,看似只有一字之差,但意思却相隔了十万八千里。

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工夫红亦称工夫,原料细嫩匀齐,色泽乌润,外形条索紧直完整,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。传统工夫红必须经过初制和精制两个阶段,靠“工夫细”制出来的。

清代时,工夫是指红及部分武夷岩,清僧释超全曾作“鼎中笼上炉火温,心闲敏工夫细”。其中的“工夫”显而易见是力气、时间之意,后逐渐引申为费工夫做出的好

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有部分人也会把“工夫红写作“功夫红”,但“功夫红”更多是指代红的一种泡法,按字面解释,“功夫”指的是技艺、技术,“功夫”则是指泡、烹及技法技艺,讲究沏泡、品饮的学问和功夫。

泡功夫,从烧、温杯到泡、斟动作要娴熟利落,行云流一气呵成。品功夫还是闽南、潮汕等地区出名的风俗之一,无论有无客人到访,每天都要喝上几番。

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