时间:2018-12-18 02:51:22 来源:美味记作者:南瓜点击:
大家好,我是美味记,一个爱好吃的美食原创作者,喜欢跟大家一起分享自己创作的美食,今天就跟大家分享一个“南瓜”的新做法,喜欢的朋友记得关注-收藏—转发,让更多的人学习,谢谢大家!
南瓜,营养丰富,做法也特别多,最常见的做法有:南瓜饼,南瓜馒头,南瓜发糕,小炒南瓜,口味有咸有甜,各地的做法也大同小异。
今天分享的是南瓜凉糕,做法特别简单,用到的食材也特别少,新手也能快速学会。吃起来Q弹爽滑,可以当做零食或者主食都可以,下面详细介绍我的做法,一起看看吧
所需食材:
1.首先将南瓜去皮,然后切成小块,水开放入锅中蒸熟,大约12分钟左右
2. 蒸熟后用勺子压成南瓜泥
3 用筛子过滤一遍,这样吃起来口感更细腻
4. 锅中倒入800毫升清水烧开
5. 100克豌豆淀粉用200毫升清水搅拌均匀,搅拌到没有干淀粉就好了
7.再次烧开后倒入淀粉水,边倒边搅拌,全程开小火,大约煮5分钟左右,边煮边搅拌,防止 糊锅,煮至南瓜沾在铲子上流动比较慢的时候就好了,只要不是太稀就行了。
8. 装入保鲜盒中,摊平,放置让它自然冷却凝固,大约2个小时左右
9. 放凉凝固后切成小方块
小技巧提示:
1. 没有豌豆淀粉可以用其它淀粉代替
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