时间:2018-12-17 13:31:34 来源:清泉家常菜作者:食物点击:
现在的老人们,或者是爸爸妈妈,总会说现在的孩子们真的是太幸福了,也许有的人会反驳,但是当你听到他们小时候过着的是什么样的生活,你就会理解这些话的含义,以前别说手机电脑了,就连吃饭都是很大的问题,很多家庭的目标只是简单的吃饱,但却很少能满足。想要吃好吃的,或者是营养好的,只有富人家的孩子能有这种待遇吧?而且当时能吃的东西真的是太少了,吃顿饺子不过年不过节压根吃不到,跟饺子更难吃到的东西叫做肉滋啦。可能很多人看到这种食物的名字后会一愣,想一下,还是想象不出来这是怎么样的一种食物。
这种食物在北方的很多地区都有,它的学名叫做油梭子。不过我们这里不怎么叫,我们这里把它叫做肉滋啦,至于为什么我也不知道,但是这种食物是我们这里老人们最爱吃的食物之一了。其实它也不是什么好东西,大家都知道猪油吧?猪油就是使用肥肉脸出来的,炼猪油的时候,除了油之外,还会有一些已经干瘪了的肥猪肉,这些肉就是我们要说的肉滋啦了。平时很多人不喜欢吃猪肉,是因为吃起来太腻了,而且其中所含的脂肪非常高,怕吃完了长肉,但是吃肉滋啦的话,就不需要担心这些问题了。
如果没有告诉你这种食物的做法,你一定想象不到它的原料竟然是肥肉,因为吃到嘴里就跟炸出来的里脊肉差不多,而且还更加干脆,也更香。可能有的人会说,这不就是炼完油的废料吗?有什么可吃的。虽然现在的年轻人不喜欢吃,在以前,如果谁上街的时候,兜里能装几块肉滋啦,立马就会成为孩子们的头,受到很多小孩子的追捧,因为讨好你就有机会可以吃到肉滋啦。那种众星捧月的感觉,是很难体会到的。
有人会说了,再怎么说,这种食物也是油炸出来的,吃油炸的食物坏处太多了,而且非常容易长肉。话虽然是这么说,不过要知道的是,这种食物已经不仅仅是一代人的回忆了,我小的时候,我爸妈小的时候,都喜欢这种食物。前几天去姥爷家,姥爷三个孩子都很孝顺,我们这一代也很孝顺,有空就给他买吃的穿的,贵的便宜的都有,家里堆了很多贵重的保健品,但是他都不喜欢吃,就喜欢买点肥肉回来,自己做点肉滋啦吃,道理谁都懂,但是那种感觉,是什么都换不回来的。
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