秘制香辣牛肉酱

时间:2018-12-17 03:30:55 来源:眉眉的健康厨房作者:牛肉点击:

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秘制香酱是一款适合人的美味酱,可以拌面,可以炒,甚至夹个馍,或者用它炖个豆腐,都是完美的搭配,用迷你腌泡盒密封冷藏可以保存两周,是人的不二之选。自己亲制作酱,选料上乘,高山加入各种新鲜优质的调味料和香醇温补的红食材,用炒锅小火熬成酱,鲜香味更浓,牛粒粒分明,口口香浓!想怎么怎么

【材料】高山牛里脊500克、红40克、大蒜100克、生姜100克、干红椒10克(根据个人口味,喜的可增加用量)、李锦记蚝100克、欣和六月鲜生抽100克、老干妈豆豉酱60克、生100克、玉米300克

工具】炒锅、超能料理机、小风切剁器

秘制香酱的做法步骤

1、准备好所有材料,牛洗净切块,放入超能料理机中,搅成牛末备用;

2、生姜,大蒜,干红椒分别放入小风中,轻拉风,打成碎末备用;

3、炒锅中加入玉米,加至产生小泡,倒入生仁炸香,用特百惠漏勺沥干,捞出备用;

4、将打成碎末的生姜、大蒜、椒倒入锅中爆香,然后倒入牛末翻炒片刻;

5、加红、蚝、生抽、豆豉酱,一边搅拌,一边熬煮,大约熬煮20分钟以上,至分基本熬干成粘稠酱状;

6、倒入炸香的生米,搅拌均匀,待冷却片刻,即可装入腌泡盒中密封并放冰箱冷藏室保存

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