甜糯惹人爱,它才是秋冬最该吃的主食~

时间:2018-12-15 19:11:25 来源:爱食尚作者:糯米点击:

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中国人的饮食中,我们最常的主食就是大米。相比南方,北方人有时会用面食做主食;而南方的朋友们喜的就是糯米啦~

八宝、糯米糕圆、酒酿、糯米糍……这些甜糯的美味,都是由糯米制成的呢!糯米不仅好,还具有补中益气、健脾养胃、缓解食欲不佳的作用

食用糯米,更有助于补气养胃呢!不甜食也没关系,可以试试把糯米做成这几种咸味的食物哟~

1

糯米

·主料·

|4个

糯米|200克

·辅料·

芝麻|少许

酸腌|60克

丝|半

坚果|20克

|少许

·做法·

1.糯米提前一晚用清泡好,洗净沥

2. 蒸锅加烧开后,放入糯米,蒸20分钟。

3.平底锅烧放入少许,打入4两面煎熟,放入生抽和少许清,盖上锅盖至焖干分。

4.酸泡切丝、炒熟;坚果装入保鲜袋里用擀面杖碾碎;再装一些榨丝备用。

5.寿司帘上铺上保鲜膜,撒少许芝麻糯米铺平,依次摆上酸腌丝、坚果碎、榨丝和煎

6. 从寿司帘的一边开始,像卷寿司一样把糯米卷卷起来,用轻轻捏紧和整形,从中间连保鲜膜一起切开、装盘。

7.一共做了4个糯米卷,大家可以按照自己的调整食材用量哦~

2

玉米糯米

·主料·

玉米粒|80克

米粉|100克

·辅料·

炼乳|15克

·做法·

1.加入与玉米粒重量相同的,放入料理机稍微打10几秒便可;如果家中没有,也可用刀剁碎,再加调和。

2.加入糯米粉和炼乳,没有炼乳加少许也可以。

3.搅拌均匀,调成糊状。如果面糊稀,会粘软一些;如果面糊稠,将厚一点,口感稍稍硬点。

4.将面糊放入到加了的平底锅中煎熟,煎至两面金成熟即可。

3

糯米

·主料·

|80克

糯米|200克

胡萝卜|30克

|1个

·辅料·

|1

生抽|1

胡椒粉|1

·做法·

1.糯米中浸泡2个小时以上,浸泡好的糯米沥干。

2.猪剁成馅,放入容器中,加入生抽、蚝、老抽、胡椒粉拌匀。胡萝卜剁碎,与糯米一同放入馅中,搅拌均匀。

3.放入耐高温的容器中,入蒸锅,中火蒸20分钟左右。

4.蒸好取出加入,少许,搅拌均匀,团成小圆球。

5. 依次做好放入容器,在上锅蒸15分钟左右即可。

4

糯米糍粑

·主料·

糯米团|180克

|1个

小葱|1根

·辅料·

|20克

|少许

料酒|1/2

·做法·

1.糯米团切成5毫米薄片,小葱切粒;加少许料酒和打散成液备用。

2.锅里倒入少许,放入切片的糯米团小火煎,煎至两面微

3. 倒入液,正面微微凝固后翻面继续煎。

4. 盖锅盖焖一会儿,把另一面液煎熟;最后撒上葱即可。

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