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大厨秘制草鱼既简单又美味，比水煮鱼片好吃

时间：2018-12-15 14:11:30 来源：泰安美食客作者：草鱼点击：

草鱼置信对大家伙都不生疏，由于这是一种养分价值极高又富含丰厚维生素和蛋白质的鲜味食材，常吃有助于身材健康，还能够补充人体所需求的养分成分，愈加能够补充孩子的大脑，常吃鱼会使你的孩子愈加智慧。可是很多小伙伴们不会制造草鱼，往往将草鱼做个稀巴烂，要么就有鱼腥味，要么就不好吃。的确大家疏忽了一种简单的做法，将草鱼如许做，比水煮鱼片的草鱼还要好吃，关键做法简单，做出来的鱼肉滑嫩鲜美好吃极了，下面小编将制造办法分享给大家，小伙伴们一同来看看小编的制造办法吧！

在制造草鱼最简单,最鲜味的做法之前，起首预备一条草鱼大约两斤左右，将草鱼刮去鱼鳞,去掉鱼鳃,挖去内脏，然后将鱼鳍切除掉。切好之后将草鱼切成大小差不多的六大块，然后放入一个洁净的大碗中。

接下来预备一块生姜，把生姜冲洗洁净切成生姜片，放入盛有鱼肉的碗中备用。接着预备一根香葱，把香葱间接切成香葱段也放入鱼肉的碗中备用。之后往鱼肉中撒入半勺食用盐，在倒入一勺料酒,之后用手抓拌平均备用。最后预备几根香葱，冲洗洁净切成香葱花装入一个小碗中备用。再预备一个洁净的大碗，往碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌平均制造成鸡蛋液备用。

大约十分钟事后，鱼肉也就腌制好了，把腌制鱼肉的姜和葱捡出来，接着别的预备一个洁净的大碗，往碗中倒入半碗干淀粉备用。

下面开始起锅，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，等锅中的油温在七成热时把鱼肉放入淀粉的碗中滚上一圈，然后放入鸡蛋液的碗里裹上一层鸡蛋液，之后间接下入锅中进行小火油炸。直至将鱼肉炸至表皮金黄即可控油出锅装盘备用。

这时将锅中的油全部倒出，留下少许底油，然后放入花椒,八角,香叶,姜片爆炒出香味。炒出香味之后把大料渣子捡出来丢掉，然后再往锅里倒入少许净水大火烧开，等锅中的水煮开之后，将锅中的开水倒进香葱花的碗里，然后往香葱花的碗里参加少许香醋,生抽用筷子搅拌平均，搅拌平均事后间接浇淋在刚才炸好的鱼块上，十分简单又鲜味的草鱼新吃法就制造完成了。

温馨提示:制造如许的草鱼新吃法，必须要选择新颖的草鱼，那样制造出来的草鱼才鲜嫩鲜味。

经常吃这道菜，肚子不见了，皮肤也白了！惊喜！

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