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清蒸螃蟹加点“它”，不流黄不掉腿没腥味，好吃到流口水！

时间：2018-12-15 06:22:07 来源：家居妙手作者：螃蟹点击：

“秋风起，蟹儿香”又到了吃螃蟹的季节了，小编本人就特别喜欢吃螃蟹，说到螃蟹口水直流，螃蟹的烹饪方法是一百个人有一百个做法，但是小编唯独爱吃清蒸螃蟹，，保留了螃蟹本身所富含的所有营养，但是大家知道吗？螃蟹竟然不能直接用清水蒸，小编亲身尝试了多种方法之后，发现用清水蒸的螃蟹虽然保留了螃蟹本身的鲜味，但是也残存着海鲜的腥味，大大影响了口感，所以这么多人做错了，难怪螃蟹不鲜美。要解决这个问题小编就要教大家一种不但保留了螃蟹本身的鲜美味道，而且又能去掉螃蟹腥味的做法，大家可以尝试一下很简单。

1、首先把需要食用的螃蟹，放入盐水中浸泡30分钟左右，这样做的目的是为了让螃蟹自己吐出体内的一些不干净的东西，而且这样蒸出来的螃蟹肉，更加的鲜嫩可口，这个技能，小伙伴一定要get到哦

2、用盐水浸泡完了之后，用废弃的牙刷跟螃蟹来个全身大清洗，从壳缝到爪子都要清洗干净，这样才能保证螃蟹从内到外都是干净的。

3、下面就是进锅了，我们把螃蟹大爷放进去的时候，记得一定要让大爷们躺着。把螃蟹肚皮朝上，这样的蒸发，是为了让螃蟹腹部充分的接触蒸汽，这样既可以杀菌消毒，又可以加快蒸的速度。另外，这样蒸出来的螃蟹也不容易掉爪子，拿出来就是完整，而且色泽红润，看起来就很有食欲。

按照我的方法蒸螃蟹，不掉腿，不流黄，拿起一个沉甸甸的，这次给挑的还真不错，可以过一把螃蟹瘾了，你们喜欢吃螃蟹吗？最喜欢吃哪种海鲜呢？我是挺喜欢吃螃蟹的，偶尔不吃会经常想念的那种。

基本上每个都有黄，就算是公蟹蟹膏也很好吃，我分享的小技巧你们听说过吗？大家都是怎样蒸螃蟹的呢？有小技巧的欢迎分享哦。

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