娘俩的午餐吃韭菜馅饺子,再来两样小菜,女儿说妈妈做的饭真香!

时间:2018-12-13 20:01:33 来源:海天一色的厨房作者:韭菜点击:

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我们家的主食遵循北方人的饮食习惯,还是以面食为主。日常生活中除了常的馒子、卷、,还有最主要的一样就是饺子。如果是一家人自己在一起饺子时基本上就不再炒了。因为饺子馅里有还有一盘饺子,再喝一碗饺子,原化原食,别提多舒服了。

不过也有例外的时候,比如今天就剩我们娘俩在家,我正好不用上班,在饺子之前就先准备了两样小,凉拌猪耳朵和炒生米。这两样不用太费时间,一会儿功夫就能做好,边饺子,边女儿说这样觉得真幸福妈妈做的可真香。哈哈,只要女儿满足就好,妈妈辛苦也值了。

1、韭饺子

材料:韭,猪馅,面粉,,香,生抽,料酒,姜,五香粉

做法:面粉加和成光滑的面团,盖保鲜膜醒15分钟;猪馅中加入、生抽、五香粉、料酒、香、2勺拌匀,用筷子顺一个方向搅拌上劲;韭择洗干净控干表面分,切碎;放入大碗中,加两勺拌匀;再将韭馅与猪馅混合在一起拌匀;面团取出揉一下,切成小剂子,擀成薄薄的饺皮;饺子,全部好放在锅拍上,锅中烧下入饺,煮熟即可

2、凉拌猪耳朵

材料:猪耳朵,葱,生抽,

做法:猪耳朵切成小条;葱切成葱丝;将猪耳朵和葱丝倒入一个大碗中混合,加上生抽和拌匀即可

3、炒生米

材料:生米,

做法生米淘洗干净沥干分;平底锅中倒入,端起锅转动一下,让浸润锅底;将生米倒入小火不停翻炒至熟;取出平铺在盘中晾凉。

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