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家乡土鸡这样烧非常美味“香菇板栗红烧鸡”不失为一种硬菜

时间：2018-12-12 14:31:38 来源：华夏美食人作者：香菇点击：

香菇板栗烧鸡做法:

1.食材:土鸡小半只，（约500克）板栗250克，小干香菇15朵，蒜子2个，香葱1根，姜3片。（吃辣可加小米辣）

2.干香菇用温水泡发备用，蒜用刀拍扁，香葱切末，土鸡肉洗净沥干。

3.锅里倒油，油烧至七成热时下姜蒜炒香，在放入鸡炒香，炒至变色。

4.然后加入料酒20克，耗油20克，老抽15克，糖5克，盐5克，翻炒均匀，具体调味料用量根据鸡肉分量调整。

5.加入板栗香菇，在加入适量的开水，也可用泡香菇的温水，这样味更香。

6.开锅用中大火烧。

7.在转小火盖上锅盖，炖20分钟，板栗炖软即可。

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