芝麻可以生吃吗

时间:2018-12-12 08:50:50 来源:家常菜作者:黑芝麻点击:

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芝麻,被称为八谷之冠,很多人小时候都喝过它磨成粉后用冲调出来的糊糊,加上点,既香甜,又有多种好处。直到成人后也离不开芝麻,因为芝麻能够乌发,使自己看起来更年轻。既然芝麻这么好,那芝麻可以生吗?

一.芝麻可以生

一般来说芝麻应该熟,因为对于一些脾胃不好和消化系统功能不健全者来说,生会引起腹泻,腹症状芝麻最好的法是稍微小火炒制一下在食用,这样能够起到养生保健发的效果

芝麻和熟芝麻都可以生食也可以熟食,生熟芝麻营养成分都十分丰富,熟了之后表面的保护膜已被破坏,有利于这种芳香的挥发,故而能更加容易闻道香味。生都是很有营养的。芝麻含有优质的,还有优质的胆固醇,它含有的脂是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多,这些都不用区分熟或者生,均能良好吸收的。

二.芝麻好处

1.抗衰老延年益寿

芝麻含有维生素E的量,是植物食品中最多的。维生素E能够促进细胞分裂、延迟细胞衰老,所以经常食用芝麻的人,能够减少身体细胞中促衰老物质“游离基”的积累,从而起到抗衰老和延年益寿的作用

2.防治胆结石

芝麻中含有的卵磷脂是人体胆汁中的组成部分之一。都知道,要是胆汁中的胆固醇过高,以及胆汁中胆酸、卵磷脂比例失调这两种情况都会导致胆结石的发生。

芝麻中的卵磷脂能够起到分解、降低胆汁内胆固醇的作用,从而能够有效防止胆结石的发生。特别是对于身体功能日益减弱的中老年人来讲,多芝麻好处更令他们受用。

3.乌发养颜

芝麻有乌发养颜作用几乎已经深入人心。芝麻味甘平,可以达到滋养肝肾、养效果。所以如果是因为肝肾不足而引起的脱发发干枯、皮肤粗糙等,常芝麻都可以达到改善目的的。芝麻固然是对发好,但是多了会加速

芝麻过多会使内分泌紊乱,引发腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,芝麻比较适合食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。

小编结语:

芝麻虽好,但也一定要按照适合方法食用,万一用错了方法倒霉的可就是自己的身体了。当然,无论生还是熟,无论用什么方法,做成什么样子,什么口味,最重要的就是能得开心,放心的同时,又能吸收大量营养

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