时间:2018-12-12 07:21:00 来源:食客屋作者:湖南点击:
湖南是很多人爱好美食和旅行的朋友最喜欢的地方之一,这里除了源远流长的湖湘文化,令人向往的风景名胜,还有多不胜数的美食。湘菜是全国闻名的传统菜系之一,种类多样,味道独特,以香辣的口感吸引食客。爱好辣的朋友们,肯定抵挡不住湖南菜的诱惑,总能让人欲罢不能,吃了还想吃的那种。
湖南人爱吃辣是众人皆知的,不能说每道菜里都有辣,但是最受欢迎的特色菜基本都放了辣椒,具有浓浓的湖湘特色。去湖南游玩的朋友,怎么错过这4道特色菜呢?光是看就让人垂涎欲滴了。当你毫不犹豫地选择这些菜时,当地人肯定会纷纷称赞你:真识货!
小编每次去饭馆吃饭十有八九都会点辣椒炒肉,很多人第一次吃湖南本地的辣椒炒肉,也许会质疑,为什么辣椒比肉还多,认为老板太坑了。其实一道好吃的辣椒炒肉,就是要多放辣椒。湖南本地的青辣椒,用来炒肉最合适不过了,猪肉肥瘦相间,香而不腻,但是很多人觉得辣椒比肉还好吃。这道菜非常下饭,辣度应该外地人也能接受。
剁椒鱼头是有名的湖南菜,也是湖南人最爱吃的家常菜之一。肉质肥美的鱼头,加上湖南的特色剁辣椒,鲜和辣完美的融合在一起。关键是这道菜制作非常简单,蒸好出锅,瞬间香气四溢,红彤彤的剁辣子看着非常有食欲。到湖南来玩,这道特色菜千万别错过,不然算是白来了。
口味虾绝对是长沙人吃宵夜的首选美食,特别是到了夏天,夜宵店的餐桌都摆到街上来了,半夜来吃的食客都络绎不绝,附近经过的路人都忍不住被香味吸引顿足。口味虾有很多种口味,当地人一般都喜欢香辣味。如果吃不惯辣,还可以吃蒜蓉的,味道也非常好。
四、毛氏红烧肉
据说这道菜很得毛主席的青睐,现在毛氏红烧肉吃湖南的名菜,很多游客来湖南都会选择这道菜。毛氏红烧肉酱香味十足,肥而不腻,入口即化。和一般的红烧肉不同,毛氏红烧肉是辣的,比较贴合湖南人的口味,能吃辣的朋友,这道菜是很好的选择。
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