豆腐肉丸做法超级简单,颜值高又美味,以后就这么做

时间:2018-12-11 19:41:18 来源:小邱邱的美食说作者:豆腐点击:

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豆腐做法超级简单,颜值高又美味,以后就这么做

豆腐丸是一道色香味俱全的名,属于浙系。豆腐捣成泥和剁好的馅一起混搅拌,豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子,在细火煎制之后,美味诱人。丸烹饪灵活,这个可以炸,也可以蒸着,或烧,都好

今天介绍的起司豆腐丸,起司与豆腐、猪搭配,滋味温和,软嫩又清爽,而且比一般绞丸少了腻感,对于口味清淡又追求甜香的人来说是不错的选择哦!

下面请上5分钟的时间,跟着小编一起学起来,只需简简单单几个步骤轻松搞定。

材料/2人量:材料:猪后 300g、家常豆腐 1盒(300g)、起司 20g、胡椒粒 1/4小匙

第一步:首先我们来处理主角之一:豆腐。取出一块豆腐,先在豆腐上下方各铺1张厨房巾,把豆腐放上去,再取一张放在豆腐上方,再盖上一个盘子轻轻压住,放入冷藏数小时,压出多余份后取出备用。

第二步:接下来处理,猪洗净沥干后,放在绞机进行搅碎或者剁碎(剁碎口感更好)。将脱好豆腐放入碎的盆中,用边将豆腐捏碎,边捏碎边搅拌均匀。

第三步:搅拌好之后,将馅分成10份左右的量,用轻轻搓成丸状(扁一点没关系,煮后会澎起来)。

第四步:取锅,放入适量,烧5-6成后,排放入丸,盖上锅盖以小火煎约3分钟定型,注意:不要去搅动它防止变碎。

第五步:大概3分钟左右,将丸翻面,倒入约80毫升的食谱份量外),盖上锅盖续煎约10分钟。

第六步:10分钟到了之后,.掀盖后开始收汁,继续煮至收汁即可出锅备用了。

第七步:.融化起司丸:将收汁好的丸分别盖上大小的低脂起司片微波30秒让起司融化粘合就可以食用啦!注意:常见的1片起司大概可剪成4份。

软软的豆腐配上酥香的香,蘸着香香的起司酱,三者合一,咬一口,口感软嫩不干柴,鲜香可口。而且绞豆腐、起司都属于低脂低食材,而且豆腐含有、磷、镁和丰富的优质,所以不但适合做为家常,而且也非常适合低脂、低饮食人群享用。

在做起司豆腐丸的时候,有些小细节分享给大家:

小贴士1.:如果你觉得后太肥,也可以挑选、里肌等部份请处理成绞,记得加上一点点就可以了啦!

小贴士2:推荐馅和豆腐比例为1:1,这样做出来的口感不会过硬,而且保证肴的鲜甜度。

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