秋冬吃羊肉最滋补,但这5种人最好别吃!

时间:2018-12-11 12:20:59 来源:佛山美食特搜作者:羊肉点击:

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李时珍在《本纲目》中说:“羊能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。所以羊不仅好还有好疗效,这让老饕们又有了放开肚皮的正当理由。

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不同季节效果是不一样的。春天羊身体不宜;羊容易上火夏天最好少或者就正当时。

可以补肝明目,增强抗病能力,滋补身体足冰冷、气循环不良的情况,还能温中健脾。冬季不但能增加人体量,而且还能增加消化酶,帮助消化,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:结核、气管炎、哮喘等。

不仅羊好,整羊全身上下都是宝,具有极大的用价值。

羊肝:味甘苦寒,能养、补肝、明目。凡虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。

羊胆:苦寒,能解毒洁肤,可治疗目疾、疮疡肿毒等症。

羊髓:味甘温,能补肾健脑,可治疗毛发枯槁、须发早失眠健忘皮肤粗糙等症。

羊肾(即羊子):味甘温,能补肾气、益精髓,可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早

提醒

tixing

的时候请不要与南瓜西瓜柑橘、栗子、椒、豆酱同,以免影响进补效果或者造成消化不良、呕吐便秘上火等不适症状

2

在中医看来,羊有极好的滋补作用,是进补的首选,但是对于这几类人群建议还是少为妙。

1、肝病患者

,已经患有乙型肝炎的患者可能会导致肝炎加重。而且羊含有丰富的质和脂肪,一下大量摄入质和脂肪,可能加重肝负担导致发病。

2、体质及炎患者

多了容易加重某些疾病。因此有感冒病、疖肿、痤疮、痔疮便秘腹泻、急肠炎或其他感染疾病、口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干、高压最好少

3、服用某些物的人群

正在服用中有半夏、石菖蒲这两味,不可

4、风病患不能

每100g羊含嘌呤25-150毫克,患有风或者尿酸偏高的人要少,特别是羊火锅,最好。羊火锅中嘌呤含量高,嘌呤被人体吸收后进入液循环,经过代谢之后会产生过多的尿酸,从而引起关节症状

5、孕妇及孩童少或者

孕期可少量,以免助伤阴,引起不适。小孩是纯阳之体肝常有余,不适合。如果食用,尝一两块解馋即可。

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当归生姜

食材:羊500克,生姜250克,当归150克,胡椒面2克,葱50克,料酒20毫升,3克。

制法:

1.当归、生姜用清洗净,切成大片;羊去骨,剔去筋膜,入沸氽去,捞出晾晾,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。

2.沙锅中掺入清适量,将切好的羊、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,撇 去浮沫,改用小火炖至羊熟透即成。

功效适宜病后虚寒,面憔悴者食用

萝卜炖羊

食材:萝卜500克,羊250克,植物、料酒、胡椒适量、陈皮、葱,姜少许。

制法:

1.将羊切块焯,撇去浮沫、洗净备用。

2.换一锅烧开,放入羊,加入适量葱、姜、陈皮、料酒、胡椒炖煮半小时。

3.放入萝卜块煮熟,加入适量即可。

功效补充维生素质,有效提高人体免疫力

当归豆桂圆炖羊

食材:羊1000克、豆100克、当归6克、桂圆少许。

制法:

1.羊腌制后焯熟,豆浸泡12小时备用。

2.将食材放入沙煲里,加入适量,炖煮3小时,加入适量调味即可。

功效:补气养肾,滋阴补阳。

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