时间:2018-12-11 10:31:48 来源:圆圆很爱美食作者:牛肉点击:
广东人会经常说到“生滚粥”,那么很多人就对生滚粥这个说法比较好奇了这到底是什么意思呢?就是牛肉小米粥。说到粥类我们最常见的就是八宝粥,小米粥和大米粥,南瓜粥,红薯粥等等....我们也都知道现在这个天气在慢慢的变冷了,如果在自己身体凉透的时候有人给你送上一杯粥,那么你得是有多么的开心呢?很多人在冬季只会选择把自己裹上厚厚的一层,并不注意食补,那么身体里的寒气也是驱赶不了的。大家没事的时候请注意一定要多喝粥,暖胃又养身哦。
这个牛肉小米粥制作方法是先把牛肉给它先切成丝后,再进行腌制,腌制后的牛肉这个时候再放入粥里面给它煮上那么一会,那么我们喝到嘴里的牛肉小米粥真的就是又鲜又嫩的,喝上一口让你瞬间精神百倍!很多粥里面都是可以加上一些别的菜类的,其实粥荤素搭配起来也是格外的有营养哦。这个牛肉小米粥在广州很招小姐姐们的喜欢,因为这个粥有美容颜养和补气血的作用,长时间喝这个粥整个人的气色也是会好很多的。小脸蛋都是格外的通红。下面我们一起来看这个做法吧!补血羊肉不如“它”,煮粥用它暖胃又补气,常吃脸蛋变红润
需要准备的食材:60克的牛肉,小米和大米各一量杯,小白菜准备100克,花生油准备50克,精盐三克,生抽和蚝油各准备一勺,姜准备一块,料酒在准备三勺。详细的做法步骤:把食材给先准备好,小米和大米一起洗净,放入锅中,在锅里面加入适量的清水开始煮粥。把牛肉给它清洗干净以后改刀切丝,牛肉切丝后再放入碗里面,同时加入盐和生抽以及蚝油和姜丝抓拌均匀。再放入料酒,给它搅拌均匀,(料酒记得要一勺一勺的放,记得每次都需要等牛肉给它完全吸收了,再放入下一勺料酒)。
搅拌均匀后,再加入一勺花生油给搅拌一下,腌制一小会儿。再把小白菜给它清洗干净,如果是给小孩子喝的话,青菜可以给它切碎。等到米粥熬到浓稠的时候,给里面放入牛肉丝滚上一分钟。这个时候把小白菜再放到锅里面,给锅里面加上一点适量的花生油,用汤勺给它搅拌均匀。就不要在煮了,把火关了,盛出来就可以直接喝了。记得千万不要盖锅盖哦,因为青菜会发黄,反而会影响你的食欲。这样的一碗养生粥大家一年四季都可以喝一下的。手脚发凉的女生需要多喝,因为它不仅暖胃还补气血,经常吃的话脸蛋会红润红润的。
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