70岁婆婆亲手做“干炸带鱼”,酥脆不粘锅,一点腥味也没有

时间:2018-12-10 15:01:39 来源:绿色健康食品作者:带鱼点击:

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民以食为天,对于货们来说,没有什么是比更重要的事情了。如果你的男朋友或女朋友货,那你就不能错过每一款好的食物,帮你做出健康卫生美食,收获男女朋友的心的前提是守住女朋友的胃,你和男女朋友幸福生活只差这些美食了,在生活中只要是好的,相信每个美食的背后就会有一大批的好者,那么今天小编要给大家分享的70岁婆婆做“干炸带”,酥脆不粘锅,一点腥味也没有。

自从怀孕后,每天都想比较有味的,这不昨天婆婆问我向什么,我就直接说,好想啊!与因为在平时我就喜欢婆婆知道后,就去市场上买了几条带,看到婆婆这么上心,我心里十分的感激,婆婆今天已经70岁了,但是身体杠杠滴,其实跟她的心态还是有一定关系的,在营养方面带含有大量的质和维生素,可以提高免疫力,带质细腻,没有泥腥味,不论鲜带还是冻带都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。易于消化,是老少咸宜的家常谱,但是婆婆今天要做的是干炸带,更好哦。

婆婆在收拾带的时候把和尾还有鳍去掉,去掉带的内和腹内的膜,这个是重点,那层膜腥味比较重,而且特别,所以一定要清除干净,然后加入、姜片和料酒腌制一段时间。因为这可以很好地去除的腥味。如果你认为带仍然有腥味,那就把它腌更长时间。然后将腌制好的带拌落掉身上的调料,沥干分,平铺着晾干,这样让腥味也能更好的散发掉,椒尽量要用椒粒,椒粒的去腥效果要比椒面的去腥效果要好哦。如果没有酒的话也可以用料酒代替,不过料酒的去腥效果没有酒的好,酒只要加入少量就可以了。

然后准备一个碗,将放入碗中打碎,加入面粉,用适量搅拌成糊状。将腌带放入面粉糊中搅拌,然后用淀粉裹。在锅里加入炸带直到温达到80%时呈金色。炸带时,每个人都应该注意不要一次放太多,因为放太多会导致粘锅,其实在炸的时候只炸一遍是远远不够的,一般炸都需要炸两次。而且在第一次之后要捞出,然后冷却大约一分钟左右,再进行第二次炸。第二次炸的时候要调至中小火,然后炸至金。这样炸出来的会更好,而且非常酥脆。如果大家炸完之后不完或者要过会在的话,就用报起来,然后放在的地方,这样炸就不会变腻了,而且还能延长保存时间

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