推荐两款清热养阴,补而不燥的冬日进补靓汤~

时间:2018-12-08 11:21:03 来源:佛山美食特搜作者:桃胶点击:

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今日推荐(一)

马蹄竹蔗浸羊

材料:

200克,猪排骨2块,马蹄6个,竹蔗150克,生姜、食适量

做法

(1)羊切薄片,猪排骨砍中段备用。

(2)锅内加适量煮沸,加入马蹄、竹蔗、生姜及排骨,大火煮开后改小火煮40分钟熬成底。

(3)准备食用时,再放羊片涮5~10分钟即可。

专家点评:

荸荠(马蹄),《随息居饮食谱》载其,“甘寒。清消食,析酲,除泄胀,治痢调崩。煮熟平,可入肴馔,可御凶年。”,有清消食之功,搭配味甘凉,能清养阴、和胃润肠的甘蔗,共熬一锅清润底,涮以温补的羊,能监制其火,使补而不。能缓解精神疲惫,怕冷怕风,背、腹中、足冰冷不适,关节筋骨不利,皮肤等不适,尤其适合病后、产后、羸弱老年人及儿童使用,大众也可食用

小贴士

(1) 先煮马蹄竹蔗,再煮,即可保持的鲜嫩,亦可减少嘌呤产。

(2) 荸荠以大而皮赤,味甜无渣者良。甘蔗,以皮青、围大、节稀、形如竹竿者,名竹蔗者胜。

今日推荐(二)

桃胶紫薯

材料:

紫薯2个,桃胶15克,皂角米15克,雪燕5克,冰适量

做法

(1)桃胶、皂角米、雪燕提前浸泡;紫薯去皮、切粗粒。

(2)锅中加适量,入桃胶、皂角米煮30分钟,再加入雪燕、紫薯、冰煮15分钟即可。

专家点评:

燕窝,《随息居饮食谱》载其“甘平,养胃液,滋阴,泽枯,生津益,病后诸虚,尤为妙品。力薄缓,久任斯优。”,搭配既富含膳食纤维又能补脾益气的地瓜,和的桃胶,美容养颜的皂角米,合滋阴的冰,炖一盅润,养容颜的甜品。该炖品能缓解面、五官、肌肤,肠便秘足皲裂等不适,适合美人士及大众保健使用

小贴士:痰湿、湿体质者、尿病患者不宜。

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