时间:2018-12-08 01:58:29 来源:中国人参国际城作者:人参点击:
大雪是农历二十四节气中的第21个节气,标志着仲冬时节的正式开始,距离新年也越来越近。
《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”大雪的意思正确的理解是,天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。
雪兆丰年日 ,进补正当时。除了天气变化,寒冷刺骨,大雪也是滋补身体的好时节。补养得当,来年无病。
说到进补,很多人认为所谓的“补”,猛吃营养价值高的补品,用点壮阳的补药,这便太过片面。对于养生进补,衣食住行皆养生,药食同源皆进补。
人参大补元气、生津安神、补脾益肺,提高免疫力,抗衰老,四季滋补的首选。药食同源,药用祛病,食疗滋补。
人参牛肉汤,滋补增体力,抵御严寒,营养健康。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用。人参、牛肉搭配补中益气、滋养脾胃、强健筋骨,寒冬补益较适宜。
人参牛肉汤,选取人参3克(鲜参5克)、牛腱子肉250克,辅料红枣5颗、陈皮一块、枸杞适量,盐、大料、米酒、料酒调味。
1、鲜人参切片,牛腱子肉切成小块。
3、添水后食材放入锅中,加入盐、大料、枸杞、陈皮、米酒适量。
4、煮炖2小时后,即可食用。
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