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馒头加点这个，补肾润肠又补血，健康身体吃出来

时间：2018-12-07 09:51:49 来源：烘焙拾光作者：馒头点击：

要吃啥，来个核桃红糖馒头，补肾润肠又补血，健康身体吃出来。每日都要乐哈哈。心情美丽，脸蛋红润有光泽，人人看见都要夸。

突然来了兴致，今天的核桃红糖馒头，可谓做法简单，出锅香气没得说，最主要的是，好吃有营养。

主料

中筋面粉260克，红糖70克，温水125克 ，酵母3克，核桃4个（这个用量可以蒸出6个馒头，供参考）

50克红糖温水融化，最好是过一遍筛，这个水温要低于30度。

然后我们把面粉倒入盆里，加入过筛的红糖水，和酵母搅拌揉捏。

揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放到温暖地方发酵至2倍。大约1小时，咱们可以用手指沾点面粉，然后把面团戳个洞，如果没有塌陷，没有回缩就表明发酵好了。

面团搓成长条，切成六七个，每份大小就要看自己掌握了，馒头大数量就自然少了。

用刀在每个馒头中间切一刀，要深一些，但是不要切断了，我们要把核桃等馅，夹进去就可以了。这个时候，把这些备好的馒头们再次放到温暖的地方发酵，发酵到1.5倍就行了，大约是20到30分钟左右，等待面团发酵的过程中，我们可以准备馅。

核桃擀面杖碾碎碎的，加入20克红糖，10克的面粉搅拌均匀。在这里，宝宝们也可以加一些红枣碎。

我们把馅料放进馒头中，夹好了。上锅蒸，先大火，水烧开后，在转中小火，大概15分钟左右关火，焖两三分钟，再开盖。

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