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食疗2物是“养肝王”，经常吃，修复肝细胞，阻挡肝硬化癌变！

时间：2018-12-05 19:56:38 来源：健康学作者：墨鱼点击：

根据我多年的观察发现，这年头肝血虚的人特别多，我想这跟电子产品的广泛使用有莫大的关系。《黄帝内经》中讲“五劳所伤”，其中一伤湿“久视伤血”，这里的“血”指的就是肝血，大家想想看，地铁上、公交上、朋友聚会上，很多人都是目不转睛地盯着手机、平板、电脑，时间长了，能不伤肝血吗？

中医有句话说“人卧则血归肝”，晚上我们躺下来的时候，五脏六腑的血液都归于肝脏来解毒，如果去11点以后在熬夜，就会影响到肝脏的这一功能。所以熬夜的人第二天气色总会很差，甚至脸色发青，因为肝主青色，这是肝脏在抗议的表现。

大家想想，“熬夜”的“熬”非常传神，就像是有一把火在烤着你体内的阴液。这把火，是肝火， 它熊熊燃烧，耗伤津液，会导致血虚、阴虚等症状。

如果是女孩，因为“女子以血为本，以肝为先天”，假如肝血不足，女性的月经量就有可能变少， 它是身体状况非常灵敏的晴雨表。

所以，假如明明还没老，却经常头晕眼花、眼睛涩，而且皮肤干燥、长斑、长痘，极有可能是肝血虚， 需要好好补肝血。第一，就是早睡，不要熬夜。第二，就是注意饮食。由于肝主青色，而且是负责解毒的器官，所以绿色的、清淡的食物对肝脏有益，大鱼大肉、辛辣刺激、油炸油腻的食物，都会给肝脏带来负担。所以，多吃一些新鲜的绿色蔬果，对养肝是极好的。与此同时，吃一些补养肝血的食物，重点推荐的是鸭肝和墨鱼。

我的食疗菜谱：

兰花鸭肝羹

材料：

新鲜鸭肝400克，兰花15朵，鸡蛋1个，盐、香油适量

做法：

1.准备材料：把鸭肝清洗干净，用刀背砸成细茸后放入碗中，加入盐和蛋清搅拌均匀。

2.把拌好的鸭肝茸放入蒸笼，锅中加水，大火蒸煮15分钟左右关火。

3.炒锅中加适量水，烧开后，放入盐，淋入香油，撒入兰花，然后把蒸熟的鸭肝放入，略煮片刻即可。

功效：

养肝补血，一般人皆可食用，特别适合血虚头晕，面色不华以及熬夜者、电脑工作者。

说明：

高胆固醇血症、患有肝病、高血压和冠心病患者慎食。

清炖墨鱼干

材料：

墨鱼干100克

做法：

1. 准备材料：墨鱼干要提前一晚上用冷水泡发，然后清洗干净，剔骨，切成小块。

2. 锅中加冷水，放入墨鱼块和墨鱼骨，大火烧开后，小火炖煮1小时即可。

功效：

滋阴益血，特别适合肝血不足的女性使用。

说明：

此汤不需要放葱、姜等调料，因为他们性温，多少会影响滋阴效果。而且墨鱼属于海鲜，本身有咸味，也可以不加盐。

养心小贴士：

养肝要有个良好的睡眠习惯，多吃绿色蔬菜，减少睡前玩手机的坏习惯，保持规律睡眠，让肝脏得到更多的血液滋养。

立秋后，鸡蛋和此物一起煮，湿气没了，睡眠好了，皮肤光滑细腻

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