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在成都的这个巷巷里，有家重庆地道九宫格火锅店！

时间：2018-12-05 13:56:23 来源：成都美食范作者：火锅点击：

提起重庆，你第一想到的是什么呢？穿楼的轻轨站？洪崖洞的夜景？历史悠久的古镇？还是魔幻3D城市？亦或是TFBOYS三小只?

作为一个优秀的吃货，小编最先蹦出脑海的就是重庆的火锅！九宫格火锅！！

《极限挑战》重庆站那一期，小编印象最深刻的画面就是他们围坐在一起吃火锅！（吃货的自我修养~）

当时小编深深的被桌上的九宫格火锅所吸引！！感觉好有趣啊~九个格子可以每个格子烫一种菜，再也不担心鱼龙混杂捞不到自己喜欢的了~

之前还和朋友念叨周末要坐高铁去重庆吃九宫格火锅，没想到！没想到！小编今天在成都就发现了一家正宗的重庆九宫格火锅！！

川麻九宫格老火锅

鸳鸯锅大家都知道，但是对于九宫格火锅很多宝宝表示不解，它是有九种味道吗？啊？只有一个汤底，这跟一个红锅有什么区别，干嘛还要分九个格子？最早，火锅分为九个格子是为了方便不同的食客食用，一张桌子四个人，每人面前两道格，点了菜就在自己面前的格子里涮，吃完按格子数算钱。既方便又卫生，九宫格由此逐渐传开。

还有像一些体积较小的食材，一扔进锅里就跟你玩起了捉迷藏，淹没在滚滚浓汤里找不到了！九宫格的小格子找食材就方便多啦~

特色汤底

吃火锅最重要的就是汤底啦！汤底味道足够棒，这顿火锅吃起来就是根本停不下来的节奏~爱吃辣的宝宝们看过来~看过来~这里的汤底辣度包你满意！！看到锅里红红的干辣椒和干花椒了吗？！

老板说了重庆火锅就是要又麻又辣才过瘾，他们的底料是由有二十多年经验的老师傅亲自炒制的，7斤重的牛油加上满满的干辣椒和干花椒，以麻和辣以及纯正的牛油香味为主，加上降火的老鹰茶做汤~油不腻嘴，辣而不燥的汤底就产生啦~~

这满屏的红色是不是看得很过瘾！！宝宝们知道吗吃九宫格可是有讲究的哦？中间格子火力旺，最适合易熟的毛肚、鸭肠这些啦~涮一下就可以捞起来了，旁边的格子火力稍稍弱一些，就比较适合放鲜肉丸这类要煮就一点的菜品啦~

超多菜品随意配

川麻火锅牛排

一个在望平街容易被忽略的门头，没有金碧辉煌的装修，也没有占领了几个铺面的架势，诶，等等别走过啦！就是这里啦，别看它门面不大，里面却是宽敞着咧！

谁能想到里面居然是这么的敞亮啊~超宽敞的用餐空间，也保障了食客用餐的舒适度！

墙上还挂着许多老重庆的照片，让人有一种在3D魔幻城市重庆吃火锅的感觉~店里还有很多的大小包间，也是满足了大家不同的用餐人数需求~

晚上不知道 吃什么，试试这六道家常菜，好吃可口

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