驴肉火烧,搭配一碗汤,吃的舒服!

时间:2018-12-05 08:06:25 来源:营养菜谱大全作者:驴肉点击:

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火烧的做法

用料:酱驴、面粉、青椒、尖椒、食用

步骤

1.酱驴一袋、青椒半个、尖椒一个,面粉2—3人份放入盆中准备和面;

2.青椒洗净,切碎块;尖椒洗净,切碎块备用;

3.驴开袋,切成丁,避免过碎;

4.放少许和面,揉成面团后,放置二十分钟左右;

5.把面团分成大小均匀的等分,取其中一块面团,揉匀擀成长条状;

6.在长条状的面上均匀的涂上一层,两边翻折;

7.再对折,用面杖轻轻擀压即可;

8.平底锅中放入少许食用,把面放入锅中,小火烤制,及时两面反转,熟后出锅;

9.把准备好的驴丁和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可;

烹饪技巧

1.驴火烧的面不用发酵,做起来省事省力;

2.根据驴的咸淡程度,可在和面的时候在面里加一点点调味

3.一般搭配的是青椒、尖椒类避免使用,香味道浓重,容易掩盖驴的香气;

4.搭配一碗食用,解腻又舒服。如果家里有电铛,做火烧是再适合不过的了。

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