学做几道家常小菜,家人吃得健康又营养!

时间:2018-12-03 22:46:33 来源:lalameier作者:花甲点击:

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周末闲暇,准备下厨做几个家常,一家人围在一起,的开心又

这两天有点小咳嗽,正好炖个沙参老鸭,养阴润,清化痰。鸭先焯洗净,沥干后下锅加入料酒爆炒两到三分钟,这样炖出来的鸭更香,将炒好的鸭倒入炖锅中,同时加入姜片和沙参,小火炖煮两个小时,关火的时候再加调味

朋友喜欢甲,一大早去市场选好新鲜的甲,放入中,加几滴香浸泡半小时左右,期间可以搅拌几次让甲把沙吐出来,洗好的甲焯沥干。因为小朋友,在炒料的时候只加了老姜、大蒜、少许椒和一点豆瓣酱,佐料炒香后加入,再倒入甲和芹,放入料酒一会,加入或者调味就大功告成,口味重的,可以炒料的时候加入干椒或者泡椒之类的。

凉拌三丝是一道常见的家常,除了粉丝,其他配可以自行搭配,口感都不错。我选择胡萝卜和青切丝,红的,绿的搭配起来营养好看,粉丝泡发下锅煮熟后沥干,胡萝卜和青丝可以放在沸中稍微焯一下,千万别煮过了,软了就不好了,最后把三丝放一起调味,凉拌加点味道会更好。

青椒土豆丝也是的最常见的家常之一,青椒和土豆切分别切丝,加点蒜泥和泡姜口感会更好,但注意泡姜会有一点味,清淡的话就别多放,一小块就够了。

重庆人挺喜欢的一道——泡椒鸡胗,鸡的各种内洗净切好后加入料酒、胡椒、豆瓣酱、鸡精和腌制十分钟,泡椒、泡姜、大蒜和椒等配料炒香,可以稍微多放一点,配料炒好后,倒入鸡胗大火翻炒,待八九成熟后沥出,锅里流底,倒入芹,芹可以生,炒太久会影响口感,稍微加点,最后倒入鸡胗,翻炒均匀后起锅。

,荤素搭配,既营养又好老人小孩都兼顾了,大家空闲的时候也一起来做做吧。

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