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家中经常吃的营养美食，清心明目益气排毒

时间：2018-12-03 21:56:40 来源：养的都是啥生啊作者：苦瓜点击：

日常生活中的饮食一般很重要，所以在营养上一定要合理的搭配，才能更好的起到养生的作用，今天给大家推荐一些在家里就能轻松制作的美食，最主要的是它们的营养价值以及功效，对我们现在的亚健康人群有着很大的帮助。闲暇的时候不妨在家里试试，并且给我留言反馈一下效果如何。

【原料】新鲜青蚕豆瓣100克，去皮去瓤老黄瓜500克，盐2克，味精2克，麻油适量。新鲜青蚕豆瓣，黄瓜

【做法】①将黄瓜洗净，切片，放入锅内。②锅内加青蚕豆瓣、清水、盐、味精烧熟，盛出装大汤碗里，淋上麻油即可。

【功效】鲜蚕豆中蛋白质含量高，仅次于毛豆，在豆类蔬菜中居第二位。在所含氨基酸中，谷氨酸、天门冬酸酸等呈鲜味成分含黄高，所以吃起来味道鲜美。黄瓜含有黄瓜醇，散发着诱人食欲的清香气味;还含有丙醇二酸，对破水化合物转化为脂肪的过程有抑制作用。经常吃些黄瓜有减肥作用。因此，这是一道对高脂血症病人非常有益的健康莱肴。

【原料】苦瓜250克，猪瘦肉50克，芽菜3克植物油25范升，麻油2磨升，葱花适量，姜末适量，盐适量。

【做法】①苦瓜切条备用，肉块剧成末，芽菜切碎。②起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜、葱花、姜未炒熟，加入调料，淋麻油，装盘即可。

【功效】苦瓜因味苦得名，维生素C含圣很高。含有蛋白质、脂肪、破水化合物、钙、磷以及维生素等营养成分。苦瓜有清署除热、明目解毒的作用。(本草纲目)载:“苦瓜味苦、寒、无毒，具有除那热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功效。”实脸表明，苦瓜中含有一种或多种刺激人体吞噬细胞的蛋白质成分，能加强其吞噬能力，从而提高人体的免疫力。

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