火锅界蘸料南北大战,南方神秘杀手闪亮登场,解密你不知道的隐情

时间:2018-12-03 11:30:30 来源:安泽说美食故事作者:蒜泥点击:

导读:[db:简介]
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如果说麻酱是北方火锅的常青树,那蒜蓉肯定可以称得上南方火锅的不老松,大蒜是一种食同源的植物,具有温中健胃,消食理气等功效,怪不得能在讲究清淡饮食的南方占有一席之地。除了气味有点特殊,不过相信各位货小伙伴们是不会在意的,下面就让小编给朋友们介绍几款南方火锅蘸料的装b指南...

火锅火锅,风风火火

【南方配方系列】

蘸料界的南方一霸:蒜蓉

一、标配版蒜泥碟:蒜泥+香+香+香葱+耗(选加)

基础版本---南方人基本技能

蒜泥碟是南方麻火锅官方标配,涮好的牛羊浸入芝麻,再被浓厚的蒜味环绕,好上火!一顿一羊啊。

二、进阶版:蒜泥+香+香+香葱+耗++生碎

初级选进阶版

这款酱料在标配版基础上增加“、蚝生碎”三味调料,最大的感受就是“香”,适合肥牛!从汁中夹牛放进碗中,酱料浸满片,又香又,香味溢满口腔

三、香版:蒜泥+香+香+香葱+耗++生碎++小米

装B杀

小米椒是这款配料的精髓,咬上一口,在唇齿间绽放。美妙、美妙。清香不厚重的,酸爽的仿佛和海鲜,不过于猛烈的清爽,在舌尖跳舞~~~但要注意,经常肠胃可能不消哦。

四.海鲜酱:++耗+生抽+小米椒+

平时蒸海鲜也可以蘸料

南方较之北方喜欢汁来蘸海鲜,强烈推荐,鲜香麻,既能提香又能提鲜,适合搭配各种海鲜

五.南方终极必杀技---干碟(想到干爹的自动去面壁...)

终极必杀---子干碟

第一次尝试的小伙伴一定要准备好一杯温呦,小编第一次时被呛到满地板打滚...(丢死人了),但是习惯之后真的死了,涮好的片蘸上干香的调料,屏住呼吸整片放嘴里轻嚼,一层一层的味道倾覆在你的口腔之中,过瘾的完全停不下来!

好啦,南北方火锅蘸料的对比就到此结束了,小伙伴有没有学到一两呢?

小编提醒:一定要注意饮食搭配哦,火锅虽好,但也不能天天。冬季还是要多果蔬补充VC,身体健康才能嘛嘛香!

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