时间：2018-12-02 11:36:21 来源：小渔儿作者：面条点击：
说起吃面，很多人第一印象就是北方人比较喜欢吃面，但是其实上我国每个地区都喜欢吃面，而且各个地区都有一碗自己地方特色的面条。
很多人都只吃过自己家乡的面条，但是去旅游的人就有机会试试其他地区的面条，所以如果有人把美味的面条都吃了个遍，那他肯定是土豪！
今天小德为你盘点国内最好吃的七碗面，吃过其中六碗的才算吃货！
地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，炸出来的酱菜香喷喷。
炸酱面因做法快捷、成本低廉倍受平民百姓的喜爱。在目前来说，炸酱面在不以面食为主食的南方来说，也是普及度最高的面，拥有非常广大的食客群体。
山西刀削面对和面的技术要求较严格，如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、短条。刀削面之妙在于刀工，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度都是六寸。
刀削面棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
兰州拉面制作的五大步骤，无论是从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙运用了所含面筋蛋白质的延展性和弹性。兰州牛肉拉面也俗称''牛肉面''、''牛大碗''，是最具兰州特色的大众化回族小吃。
武汉热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
武汉热干面既不同于凉面，有不同于汤面，面条和普通的面条烧油不同。做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会劲道。面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
臊子面历史悠久，面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
臊子面讲究汤多面少，一顿能吃上三四碗，老陕吃面时不爱讲话，憨厚朴实的热情劲儿全藏在面里了。
对于重庆人来说，一天的生活都是从一碗小面开始的。重庆小面店达到83000多家，重庆人一天要吃掉500万碗小面。
重庆小面是一款发源于重庆的特色小吃，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。
担担面传统特色面食，著名的成都小吃。它是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。除此之外，最正宗的味道还出自于当地特有的碎米芽菜和花椒油，少了这两样就不叫担担面了！
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香辣的口感配上细滑的面，不仅制作起来相当的简单，而且香气扑鼻，地道的口感，总是会给人不一样的感觉。
此时此刻的你，是不是光看这些就已经感觉按耐不住胃的呼喊，立刻想要来一碗。
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