神奇的云南,临沧的这些“山珍野味 ”你可能一样都没吃过

时间:2018-11-30 12:36:08 来源:懂吃哒吃作者:临沧点击:

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临沧为云南省地级市,地处云南省西南部,东邻普洱市,北连大理州,西接保山市,西南与缅甸交界,地处澜沧江与怒江之间,因濒临澜沧江而得名。市政府驻地距省会昆明598千米,是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径,有3个国家口岸和17条通道。

一方土养一方人,临沧市的美食有着自己独特的风味,还有只属于这里的独特食材。今天就和懂懂一起了解一下临沧大山里的美味吧。

马蹄香

马蹄香,别名:冷丹、高细辛、香,拉丁文名:Saruma henryi Oliv. 马兜铃科、马蹄香属多年生直立本,被灰棕色短柔毛,根状茎粗壮,有多数细长须根。叶心形,顶端短渐尖,基部心形,两面和边缘均被柔毛;雄蕊与柱近等高,长圆形,隔不伸出;心皮大部离生,柱不明显,柱细小,着生于心皮腹缝线上。蒴果蓇葖状,成熟时沿腹缝线开裂。种子三角状倒锥形,背面有细密横纹。根状茎和根入,治胃寒关节;鲜叶外用治疮疡。

酸蚂蚁

酸蚂蚁,学名狡蚁,主产于我国“动物宝库”西双版纳,作为传统养生资源,狡蚁在傣族中广泛食用已经有三千多年的历史。酸蚂蚁炒是一道美味佳肴,虽然看起来或许很多人都不能接受,但是作为特色肴,值得一试哦。

鹿

鹿糕是吉创新肴,选用梅鹿鲜鹿为主料,辅以高、鲜,采用蒸的技法制成,鹿糕的特点是清香软嫩,光亮细腻,营养丰富。在民间也广为流传,视为之上品。早在宋代就有“刺生饮”鹿后“肤革充盈,健饮啖”的记载。临沧南美乡有专营特色养殖的梅鹿,所以可以放心品尝啦!

甜蕨

甜蕨,素称“山之王”。这种野营养价值很高,新鲜的蕨嫩芽可凉拌可煎炒,脱保存后又可搭配各种炖营养丰富。素炒甜蕨是邦东马台一带有一种蕨,含有大量甜味氨基酸,整个氨基酸的含量比值和差不多,所以起来带着甜味,营养价值非常高。

胡椒

分布于中国山东昆嵛山以南、河南嵩县以南,陕西郧县以南以及甘肃、山西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、广东、广西、湖北、湖南、四川等省区。印度、朝鲜、日本也有分布。。看着通体绿色小颗粒的山胡椒,弄破一点皮闻起来有一种特殊的气味,尝一口还有一点口。第一次品尝,还真有点难接受。但就这是这种绿色的小颗粒,在会的临沧人中能让它变成了最佳美食

大家对于临沧的美食什么看法啊吗?欢迎在评论区留言。

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