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藏在天津『暗门』里的串串酒馆，排队排到老板出门指挥交通....!

时间：2018-11-30 02:27:20 来源：看天津微博作者：都是点击：

我发誓

这是我见过的

史上最神秘的串串小酒馆！

就连暗门都是满满的武侠风

不发功，不能进门！

美食地图已更新

不出天津尝遍中华大江南北

生意好到堵路，排队排到腿软

老板还得亲自指挥交通！

琼浆玉液惹人醉与君共饮天下酒

喝到微醺聊到high！美酒快到碗里来！

武侠风的小酒馆

每一帧都像是微缩景观

还有什么事是在串煮任做不到的？

一进门就是柜台上老板自己酿的酒，再往里走，暖色的灯光把空间都照亮了，空间划分得错落有致，木装饰品隔离出相对私密的就餐环境，灯光透过窗子打出来，错落有致的木质座椅万籁俱寂。

夜晚里的江湖菜馆透着一丝神秘的感觉，整个空间显得颇有气势，又不失温暖，仿佛就像一家很有故事的客栈，点上一杯美酒，要上几碟好菜，只等老板来讲故事，客人们愿闻其详。

店内的酒大多都是自酿的，有高粱酒酒、果酒、米酒3个系列，有仙女喜欢的低度数酒，也有硬汉喜欢的56°精酿，一共10多款可以选择。

//自酿米酒//

告别了果酒的小巧和精致，这款自酿米酒从外观来看就有点“三碗不过岗”劲头，不过空有其表，其实他的度数很低，口感也发甜，入口的感觉很柔，丝毫没有酒精呛鼻辣喉的感觉。

还配有一个小木勺，可以把酒舀到碗里，推杯换盏间，大碗喝酒显得侠客风十足，谁说女孩子只能有少女心，豪爽的女侠风，温柔且酷。

//桃花酒//

碧落桃花醉渡魂，风卷长衫衣袂尘。喝上一口桃花酿，满嘴酒香和桃花香。粉红色的瓶身可是出片儿的神器，这款酒可是小仙女来这里必点的一款哦~

//桑葚酒//

以100%桑椹为原料，用日式清酒一起发酵，通体都是晶莹剔透的桑葚红，颜色美到不得了~闻着就带着浓浓的果香，抿一口微微酸甜香气散开在唇齿间。

//一朵玫瑰花//

都说90后已经开始过上佛系养生的日子了，保温杯里泡枸杞已经不再是段子，而是血淋淋的事实！这杯养生茶里有黑枸杞➕玫瑰花，滋补max！

黑枸杞遇水会变成蓝色，颇有水墨画的感觉，记得一定要将玫瑰酱加进去搅拌均匀，来自花城云南的玫瑰酱味道很浓，喝下一口唇间留香，今日份的养生任务达成！

//下午茶系列//

梨汤作为老北京的甜汤，受欢喜度TOP1，一吊三个人喝刚刚好，酸酸甜甜很开胃，冬天干燥的气候来一壶温润的梨汤是极好的~

经典的人参乌龙茶和小叶苦丁茶怎么能少呢，这次还加入了经典小茶食，相信勾起了不少人的童年回忆，这应该是大家最早接触到的“下午茶”了吧。

//特色炭烤耗牛肉//

牦牛肉紧实却不塞牙，会吃的老饕们都钟情于它。这里采用先煎后烤的烹饪方法，先锁住牛肉中的水分，再慢慢温火烤至7分熟，配上秘制蘸料，酸酸的汁水提味不少~

//平勺油烹虾//

裹满酸甜酱汁的大虾被炸得金黄酥脆，因为被开过背，所以轻轻一拨，虾壳就会脱落了，只剩下鲜嫩Q弹的虾肉，不要再顾忌什么形象了，吃完再舔舔手上残留的酱汁，才是正确的打开方式。

//辣子吉祥三宝//

鸡腿肉、鸡翅、鸡胗被炸的酥脆，经过辣椒的翻炒，本身就带着一股子辣味儿，其实他并没有看上去那么辣，友情提示，不要忽略里面的芹菜和金针菇，素菜的口感并不输给肉哦~

//椒麻鸡

//

椒麻鸡好像鸡界怪侠，周身散发着混不吝的江湖气质，它讲究麻辣二合一，两种味道相互成就，彼此衬托，口感层次分明，大嚼之后让人酣畅淋漓！

//麻辣花螺//

花螺吃起来就很简单啦，直接用牙签轻轻一挑就出来了，特入味！不过每次小编还喜欢用嘴吸，毕竟酱汁也是精华所在！花螺处理得很仔细、干净，螺肉清甜爽脆，鲜辣过瘾！

//冒鹌鹑蛋vs冒脑花//

表面被炸得金黄酥香的鹌鹑蛋，搭配着滋味百态的蘸碟，每一颗蛋都是五星级的享受；而冒脑花看起来很恐怖，但吃过一次的人就会爱上它，冒过完全没有腥味！而且脑海里自带植物大战僵尸的bgm~

//下酒烤串//

无人不知无人不晓的下酒烤串根本不需要多介绍了，熟客都是直接点，从不啰嗦，因为根本不会踩雷~

//特色牛杂面//

第一口，一定要够大才过瘾！精心熬制的香辣牛油和慢炖入味的牛杂一上来就俘获了你的味蕾，面顺滑又有嚼劲，再喝上一口牛骨熬制的汤，感觉全身的内脏和毛孔都被打开了...

//酱焖牛腩鲜虾炒饭//

光看这么长的菜名就知道用料一定不少，米饭颗粒饱满，大只大只的鲜虾肉眼可见，即使被酱焖过，还是能尝出一丝丝的甜味，牛腩结实而又富有嚼劲，各种配料在舌尖碰撞，好吃的摇头晃脑~

//生煎老味肉龙//

肉龙几乎是所有天津小孩儿的儿时回忆，比起幼儿园，还是姥姥家的肉更多一些~外皮被煎得香脆，里面的肉却满满的香鲜嫩多汁，串煮任自制，是其他地方吃不到的美味主食。

//冷锅串串//

成都当地人都吹爆的冷锅串串，在这里居然已经不算是什么新奇货了！毕竟除了肉的分量足、块头大，种类多，底料空运也没有什么好骄傲的了~

现在的冷锅串串经过了改良，动动手指勾选菜单然后坐等上菜就可以了，不仅不用自己动手烫制，还免去了身上都是底料味儿的烦恼，老板真的是越来越贴心了哈！

//“被玩儿坏”的冰粉//

除了“正常”的传统冰粉，小编在这里算是开了眼界，蔓越莓、芋圆仙草、莫吉托、西米露、竟然还有跳跳糖冰粉？感觉这个品类要被玩儿坏了~

小编在这里推荐亲测的两款，跳跳糖和西米露冰粉。

西米露还算是“中规中矩”，浓浓的椰汁浸泡着滑滑的冰粉和西米，上面还覆上一层厚厚的椰蓉，无论是做餐后甜品还是解辣神器，都是一把好手~

跳跳糖酸奶，乍一听起来感觉像是个黑暗料理，不过吃起来却能给你别样的感受，入嘴就会听见噼里啪啦的炸裂声，感受到跳跳糖在嘴里四处乱窜的感觉！就像是在你的舌尖上跳舞~

串煮任（和平店）就在和平区陕西路104号（陕西路和四平东道交叉口西北行40米路南）哦！

小小一碗盐水，8种强大功能！太有用了~

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