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在家玩转手冲单品咖啡，需要注意这几点

时间：2018-11-29 14:35:46 来源：乐活君H作者：咖啡点击：

咖啡是现在年轻人最爱的饮品之一，每天早晨总要来那么一杯才能让自己开启新的一天。对于咖啡的真爱粉，肯定是不能满足于卡布奇诺、拿铁，那么就自己动手玩转单品咖啡，给你的味蕾带来别样的体验。

单品咖啡对于很多人来说是很抗拒的，因为没有加糖加奶，给人的感觉就是会很难喝，话说当初的乐活君也是这样认为的，可是抱着试试的态度抿了一口，那回甘的味道让乐活君至今难忘，更是对手冲咖啡的爱到不可自拔的地步。

对于刚刚尝试单品咖啡的你，对于咖啡豆的挑选是很重要的，不要挑选一些比较重口味的，可以选择中度烘焙的咖啡豆。乐活君建议的是危地马拉和肯尼亚AA，这两种大部分比较容易接受的。

挑选好好了咖啡豆，就要来挑选手冲咖啡必备的这些物品，现在就随着乐活君来一一了解一下。

第一步取豆

而取豆也不是你想取多少就取多少，也是要有它的一定的量，小清晰比例是1:14~1:16，就能冲出美味的咖啡。所以呢，在取豆的时候首先就要备上一台精准的电子秤。

第二步磨豆

取出的单品咖啡豆还要经过研磨才可以，对于咖啡豆的研磨也是有讲究的，不能太粗也不能太细，因为这样会直接影响了咖啡本身的口感，。磨豆机的挑选一定不能马虎，要调试到刚好的粗细才行，这个操作是不能忽略。

第三步滴漏式冲杯和滤纸

要把滤纸折好且摊开放入滤杯，然后倒入已经研磨好的咖啡粉，还要将它们给轻轻拍平，并在中间的位置点一个凹点，作为热水的一个注入点。

第四步手冲壶

这个手冲壶最好是带有温度计的，这样就可以知道水的温度，让咖啡的口感更加的好。而手冲咖啡热水的温度要控制在85-95度为最佳的状态，才能让咖啡得到充分的萃取。

当热水注入新鲜的咖啡粉中时，注水的过程要缓慢且流水量均匀，以凹点为中心来回画圈直到所需的咖啡量，咖啡粉会迅速膨胀开成汉堡状，嗅着空气中的咖啡香，那一瞬间就能心生满足，并且忘却烦恼。还有的就是最好有个秒表，因为手冲的第一波时间要闷上20秒才行。

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