时间:2018-11-27 23:16:09 来源:211放牛作者:薯蓣点击:
蔬菜对于人类来说,是必不可少的食材之一,早在很早以前,人类的祖先就对于很多植物进行辨别分类,也是因为在那个时候吃的确实是比较少,因此,很多人需要到野外去寻找食物;渐渐的,很多植物便也成了主食或食物之一,我们今天要来说的这种植物便是如此,它叫“薯蓣”,是人类最早食用的植物之一。
薯蓣俗称山药,也叫淮山、山芋等;是农村常见的植物之一,野生的薯蓣一般生长于山谷林下、溪边或者灌丛中等;为缠绕草质藤本,它的叶子常会攀爬在其它植物上生长;而且它喜欢在较为沙质的土壤生长,所生长的土地如果含有超过1厘米的石块,便会是它的地下根茎严重分叉,根形不够美观;薯蓣可食用的部分便是它的根茎,因此土壤对它至关重要。
薯蓣作为人类最早的食物之一,它的营养价值是看得见的,它的主要成分是碳水化合物还有水分,并且,还含有丰富的蛋白质及各种维生素,最重要的是它几乎不含脂肪,却含有大量的“黏蛋白”,它对人体具有保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,预防心血管疾病;不仅如此,在还含有多种微量元素和矿物质,热量低,经常食用的话,还有减肥健美的作用。
在冬天,特别是在南方,总喜欢煲一些汤,而薯蓣便是最好的食材,它可补脾养胃,生津益肺,对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果;而且在北方雾霾天气同样适用,常食用可防止雾霾从皮肤进入体内,为人体建立一道屏障;而且,冬季因温度低,且早晚温度达,是心血管疾病病发的高峰季之一,而薯蓣能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃,是冬天最好的滋补品之一,因此,在冬天可多食用。
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