时间:2018-11-27 17:16:05 来源:摩天岭作者:白菜点击:
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。也含有丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜,还可以起到预防肠癌的良好作用。经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生,白菜中含有的微量元素,他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜,可以预防乳腺癌的发生。
吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。鲜虾白菜二者配拾营养加倍,滋味浓厚、营养丰富,口味鲜美,非常适合老人和孩子,营养补钙。下面分享这道鲜虾白菜的做法,希望你也为自己家人做这么一道菜,让人倍感幸福。
一、用料:鲜对虾6只、大白菜200克、盐1/2小勺、香油1/2小勺、色拉油2大勺。
二、做法:
④锅热后入色拉油,放入鲜虾炒制,煸炒时用炒勺轻轻敲击虾头,使虾脑内的红油继续析出。
⑥白菜帮变软后再将白菜叶放入锅中同时煽炒,并加入盐调味,出锅时淋入少许香油即可。
小贴士:鲜活虾胶质多,虾皮比较难剥。可先在活虾身上酒些水,再盖上湿布捂一会儿,将虾同死,则易于剥壳。虾仁去腥味:虾仁加科酒、姜、葱浸泡腌制后可去腥味。此外,虾仁放入加了1根肉桂的沸水中煮熟后再烹调,既可去腥又能增鲜。
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