这菜有“水中参”之美称,脆嫩可口,多吃还不长肉,尤其对女性好

时间:2018-11-26 12:56:34 来源:味谷的厨房作者:茭白点击:

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我们都知道,当季,现在又到了的好时节,嫩嫩,鲜嫩多汁,茭素有“中参”的美誉,与莼、鲈并称为“江南三大名”;它的营养丰富,不仅含类、质、纤维,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中很多人体所必需的氨基酸。味道鲜美、口感好如食,尤其应该经常茭,因为茭具有较好的美容之效,多不长,此外还能补虚健体。

本身是植物,根茎内富含大量的分,所以我还是最喜欢原汁原味的做法,今天就给大家分享这道清淡美味的茭鸡丝,不需多余配料,的就是茭本身的鲜味,加少量丝,可以去掉它的生涩而提高鲜度,十分鲜嫩,超级下。大家都来看看吧,制作简单,一看就会。

【材料】:茭 3根、鸡 350克、蒜 2瓣、葱 适量、料酒 1匙、生抽 1匙、 1匙、淀粉 半

做法】:1、把茭去皮后切成丝;

2、鸡切成细丝;

3、把半匙淀粉放入鸡内,放入半腌制15分钟;

4、锅内放入适量,放入鸡丝翻炒到变后装起备用;

5、锅内重新放入少许,放入蒜和葱炒香;

6、倒入茭翻炒,放入小半碗一直翻炒到茭变软;

7、放入料酒、生抽和半调味,翻炒均匀;

8、最后撒上葱翻炒即可上锅;

的脆嫩,丝的鲜嫩融合一起后就是一道美味又有营养肴。

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