时间:2018-11-25 07:40:19 来源:健康一线作者:绿豆汤点击:
我们都知道食物是讲究搭配的,搭配的好,美味又营养;搭配不好,不仅味道大打折扣,甚至还会引起呕吐腹泻等中毒反应。然而,除了食物,厨房里的各种餐具也是有自己的使用禁忌的,稍不注意,也许你就用错了,最终导致食物产生毒性,危害身体健康。
因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲和味道,而且对人体有害。
如柠檬水、橘子水、酸梅汤等酸度都很高的饮料不宜与金属容器接触。因为酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触,会发生化学反应,使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料,就会引起化学性食物中毒,出现头痛、恶心、腹泻等症状。
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性。
忌用花色瓷器盛放佐料
佐料最好以玻璃器皿盛放,花色瓷器含铅、笨等致病致癌物质,随着花色瓷器的老化和衰变,图案材料内的氡对食品产生污染,对人体有害。
俗话说“病从口入”,所以一定要格外注意食物的卫生及安全,了解各种厨具的使用禁忌,使我们的饮食安全又多了一层保障,赶紧把这些厨具使用知识收藏起来吧!
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